Klíčový rozdíl – polární vs nepolární aminokyseliny
Aminokyseliny lze rozdělit do dvou skupin podle polarity na polární aminokyseliny a nepolární aminokyseliny. Klíčový rozdíl mezi polárními a nepolárními aminokyselinami je v tom, že polární aminokyseliny mají polaritu, zatímco polarita chybí u nepolárních aminokyselin.
Aminokyseliny jsou organické sloučeniny. Aminokyselina se skládá z aminové skupiny (-NH2), karboxylové skupiny (-COOH), alkylové skupiny jako postranního řetězce (-R) a atomu vodíku (-H). Aminokyselina tedy vzniká ze čtyř základních chemických prvků; C, H, O a N. Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin. Aminokyseliny lze kategorizovat různými způsoby na základě struktury, syntézy a vlastností, jako jsou esenciální a neesenciální, polární a nepolární.
Co jsou polární aminokyseliny?
Polární aminokyseliny jsou aminokyseliny, které mají polaritu. Polární aminokyseliny lze nalézt ve třech typech jako neutrální aminokyseliny, kladně nabité aminokyseliny a záporně nabité aminokyseliny. Polární aminokyseliny bez náboje nemají žádný náboj na skupině „R“(postranní řetězec). Tyto aminokyseliny se účastní tvorby vodíkových vazeb v molekulách bílkovin. Příkladem aminokyselin pro tuto skupinu jsou serin, threonin, tyrosin, cystein, glutamin a asparagin.
Obrázek 01: Klasifikace aminokyselin
Polární aminokyseliny s kladným nábojem obsahují více aminoskupin než karboxylových skupin. Poté se aminokyselina stává zásaditější. Tyto aminokyseliny mají kladný náboj na skupině „R“. Příklady pro tuto kategorii zahrnují lysin, arginin a histidin.
Polární aminokyseliny se záporným nábojem mají více karboxylových skupin ve srovnání s aminovými skupinami. Poté se aminokyselina stává kyselejší. Negativní náboj těchto aminokyselin lze nalézt ve skupině „R“. Příklady této skupiny zahrnují kyselinu asparagovou a kyselinu glutamovou.
Co jsou nepolární aminokyseliny?
Nepolární aminokyseliny jsou aminokyseliny, které nemají žádnou polaritu. Je to proto, že tyto aminokyseliny mají stejný počet skupin karboxylových kyselin a aminových skupin. Díky tomu mají tyto nepolární aminokyseliny neutrální náboj. Ve skupině „R“nemají žádný poplatek.
Nepolární aminokyseliny jsou hydrofobní. Příklady nepolárních aminokyselin zahrnují alanin, valin, leucin, isoleucin, fenylalanin, glycin, tryptofan, methionin a prolin.
Jaký je rozdíl mezi polárními a nepolárními aminokyselinami?
Polární vs nepolární aminokyseliny |
|
| Polární aminokyseliny jsou aminokyseliny, které mají polaritu. | Nepolární aminokyseliny jsou aminokyseliny, které nemají žádnou polaritu. |
| Polarita | |
| Polarita je přítomna v polárních aminokyselinách. | Polarita chybí u nepolárních aminokyselin. |
| Hydrofobicita | |
| Polární aminokyseliny jsou hydrofilní. | Nepolární aminokyseliny jsou hydrofobní. |
| Příklady | |
| Příklady polárních aminokyselin zahrnují serin, lysin a kyselinu asparagovou. | Alanin, valin, leucin, isoleucin, fenylalanin, glycin, tryptofan, methionin, prolin. |
Shrnutí – polární vs nepolární aminokyseliny
Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin. Existuje několik různých způsobů seskupování aminokyselin na základě struktury a vlastností. Polární aminokyseliny a nepolární aminokyseliny jsou kategorizovány na základě polarity aminokyseliny. Rozdíl mezi polárními a nepolárními aminokyselinami je ten, že polární aminokyseliny mají polaritu, zatímco polarita chybí u nepolárních aminokyselin.
