Klíčový rozdíl mezi aldehydem a ketonem je v tom, že funkční skupina aldehydu se vyskytuje vždy na konci, zatímco funkční skupina ketonu se vždy vyskytuje uprostřed molekuly.
Aldehydy a ketony jsou organické molekuly s karbonylovou skupinou. V karbonylové skupině má atom uhlíku dvojnou vazbu ke kyslíku. Karbonylový atom uhlíku je sp2 hybridizován. Takže aldehydy a ketony mají trigonální rovinné uspořádání kolem karbonylového uhlíkového atomu. Karbonylová skupina je polární skupina; takže aldehydy a ketony mají vyšší body varu ve srovnání s uhlovodíky se stejnou hmotností. Nicméně, tito nemohou vytvořit silnější vodíkové vazby jako alkoholy; proto mají nižší teploty varu než odpovídající alkoholy. V důsledku schopnosti tvorby vodíkových vazeb jsou aldehydy a ketony s nízkou molekulovou hmotností rozpustné ve vodě. Ale když se molekulová hmotnost zvýší, stanou se hydrofobními.
Co je aldehyd?
Aldehyd má karbonylovou skupinu. Tato karbonylová skupina se z jedné strany váže s jiným uhlíkem a z druhého konce se spojuje s atomem vodíku. Proto můžeme aldehydy charakterizovat skupinou –CHO. Nejjednodušší aldehyd je formaldehyd. Tato molekula se však odchyluje od obecného vzorce tím, že má atom vodíku místo skupiny R.
V nomenklatuře aldehydu podle systému IUPAC používáme výraz „al“k označení aldehydu. U alifatických aldehydů je „e“odpovídajícího alkanu nahrazeno „al“. Například CH3CHO pojmenujeme jako ethanal a CH3CH2CHO je pojmenováno jako propanal.
Obrázek 01: Chemická struktura aldehydů
Pro aldehydy s kruhovými systémy, kde se aldehydová skupina přímo váže na kruh, používáme pro jejich pojmenování jako příponu termín „karbaldehyd“. Sloučeninu však nazýváme C6H6CHO běžně jako benzaldehyd, nikoli jako benzenkarbaldehyd. Aldehydy můžeme syntetizovat různými metodami. Jednou z metod je oxidace primárních alkoholů. Kromě toho můžeme aldehydy syntetizovat redukcí esterů, nitrilů a acylchloridů.
Co je keton?
V ketonu se karbonylová skupina vyskytuje mezi dvěma atomy uhlíku. V ketonové nomenklatuře používáme příponu „jedna“. Místo „–e“odpovídajícího alkanu používáme termín „jeden“. Kromě toho očíslujeme alifatický řetězec způsobem, který dává karbonylovému uhlíku nejnižší možné číslo. Například sloučeninu pojmenujeme CH3COCH2CH2CH3jako 2-pentanon.
Obrázek 02: Chemická struktura ketonů
Navíc můžeme ketony syntetizovat oxidací sekundárních alkoholů, ozonolýzou alkenů atd. Kromě toho mají ketony schopnost podléhat keto-enolové tautomerii. K tomuto procesu dochází, když silná báze přijme α-vodík (vodík navázaný na uhlík, který je vedle karbonylové skupiny). Schopnost uvolňovat α-vodík způsobuje, že ketony jsou kyselejší než odpovídající alkany.
Jaký je rozdíl mezi aldehydem a ketonem?
Aldehyd je organická sloučenina obecného chemického vzorce R-CHO, zatímco keton je organická sloučenina obecného chemického vzorce R-CO-R'. Klíčový rozdíl mezi aldehydem a ketonem je v tom, že funkční skupina aldehydu se vyskytuje vždy na konci, zatímco funkční skupina ketonu se vždy vyskytuje uprostřed molekuly. Kromě toho jsou aldehydy obvykle reaktivnější než ketony.
Jako další důležitý rozdíl mezi aldehydem a ketonem můžeme říci, že aldehydy mohou podléhat oxidaci za vzniku karboxylových kyselin, ale ketony nemohou podléhat oxidaci, pokud nerozložíme jejich uhlíkové řetězce. Níže uvedená infografika o rozdílu mezi aldehydem a ketonem představuje podrobnější srovnání.
Shrnutí – Aldehyd vs keton
Aldehydy i ketony jsou organické sloučeniny. Klíčový rozdíl mezi aldehydem a ketonem je v tom, že funkční skupina aldehydu se vyskytuje vždy na konci, zatímco funkční skupina ketonu se vždy vyskytuje uprostřed molekuly.
