Klíčový rozdíl mezi aldehydem a alkoholem je ten, že aldehyd obsahuje funkční skupinu –CHO, zatímco alkohol obsahuje funkční skupinu –OH.
Aldehydy a alkoholy jsou organické sloučeniny. Mají různé funkční skupiny a také různé chemické a fyzikální vlastnosti. Aldehyd má karbonylový atom uhlíku (atom uhlíku připojený k atomu kyslíku dvojnou vazbou), ale v alkoholech nejsou žádná karbonylová centra. Aldehydy i alkoholy jsou velmi důležité v reakcích organické syntézy, jako prekurzory pro jiné sloučeniny, jako jsou ketony.
Co je aldehyd?
Aldehydy jsou organické sloučeniny obsahující jako funkční skupinu –CHO skupinu. Proto má karbonylové centrum (-C=O). Obecný vzorec aldehydu je R-CHO, kde skupina R může být aromatická nebo alifatická. Skupina R tedy určuje reaktivitu této organické molekuly. Kromě toho jsou aromatické aldehydy méně reaktivní než alifatické aldehydy.
Obrázek 01: Obecná struktura aldehydu
Aromatické mají svou skupinu –CHO připojenou k aromatické skupině. Tento název však použijte, pokud je někde v aldehydu aromatická skupina. Kromě toho mají aromatické skupiny delokalizovaný pí-elektronový oblak kvůli systému konjugovaných pí vazeb (střídající se vzor jednoduchých a dvojných vazeb).
Alifatické aldehydy nemají žádné aromatické kruhy připojené ke skupině –CHO. Kromě toho tyto molekuly nemají žádný aromatický kruh připojený ke sloučenině. Protože neexistují žádné aromatické kruhy, tyto molekuly nemají také žádnou rezonanční stabilizaci. Proto mají tyto molekuly vysoce elektrofilní skupiny –CHO, díky čemuž je reaktivita molekul velmi vysoká.
Co je alkohol?
Alkoholy jsou organické sloučeniny obsahující jednu nebo více hydroxylových skupin (-OH). Tyto molekuly se skládají z atomů C, H a O. Tyto atomy jsou uspořádány v alkylových skupinách a hydroxylových skupinách. Hydroxylová skupina je připojena k jednomu atomu uhlíku alkylové skupiny.
Obrázek 02: Obecná struktura alkoholu
Alkoholy můžeme syntetizovat různými metodami: Např. Zieglerovy a oxo procesy, hydratační reakce, biologické cesty jako fermentace atd. Alkohol může působit buď jako výchozí molekula, nebo jako meziprodukt pro syntézu jiných organických sloučenin. Některé nápoje navíc obsahují alkoholy jako hlavní nebo vedlejší složku. Někdy lze alkoholy použít jako rozpouštědla pro čištění sloučenin z nečistých směsí.
Existují tři typy alkoholových struktur jako primární, sekundární a terciární alkoholy. Primární alkoholy jsou složeny z hydroxylové skupiny, která je připojena k atomu uhlíku alkylové skupiny, která je připojena pouze k jedné alkylové skupině. Sekundární alkoholy jsou na druhé straně složeny z atomu uhlíku, který je připojen k hydroxylové skupině a dvou dalších alkylových skupin. Kromě toho jsou terciární alkoholy složeny z atomu uhlíku, který je vázán na hydroxylovou skupinu a se třemi alkylovými skupinami.
Jaký je rozdíl mezi aldehydem a alkoholem?
Aldehydy a alkoholy jsou organické sloučeniny. Mají různé funkční skupiny, což má za následek různé chemické a fyzikální vlastnosti. Klíčový rozdíl mezi aldehydem a alkoholem je v tom, že aldehyd obsahuje funkční skupinu –CHO, zatímco alkohol obsahuje funkční skupinu –OH. Dalším rozdílem mezi aldehydem a alkoholem je také to, že v aldehydu je karbonylový uhlík, ale v alkoholu nejsou žádná karbonylová centra.
Navíc můžeme produkovat aldehyd oxidačními cestami, jako je oxidace alkoholu, zatímco alkohol můžeme vyrábět třemi hlavními způsoby: Zieglerovými a oxo procesy, hydratačními reakcemi a biologickými cestami, jako je fermentace.
Níže je shrnutí rozdílu mezi aldehydem a alkoholem.
Shrnutí – Aldehyd vs Alkohol
Aldehydy a alkoholy jsou organické sloučeniny. Mají různé funkční skupiny, což má za následek různé chemické a fyzikální vlastnosti. Klíčový rozdíl mezi aldehydem a alkoholem je ten, že aldehyd obsahuje funkční skupinu –CHO, zatímco alkohol obsahuje funkční skupinu –OH.
