Džus vs sirup
Juice a Sirup jsou dvě slova, která se používají jako zaměnitelná. Přísně vzato existuje určitý rozdíl mezi šťávou a sirupem. Šťáva je ve skutečnosti tekutá část zeleniny nebo ovoce. Jinými slovy lze říci, že šťáva z ovoce se tvoří z dužiny. Při drcení dužiny vzniká šťáva.
Slovo „džus“je odvozeno z latinského slova „jus“. Sirup na druhé straně je sladká omáčka vyrobená rozpuštěním cukru ve vroucí vodě, často používaná pro konzervování ovoce. Jedním z hlavních rozdílů mezi šťávou a sirupem je to, že sirup využívá při přípravě cukr, zatímco šťáva je přírodní dužina v tekuté formě.
Šťáva je tvořena cukry vrozenými v ovoci, zatímco sirup je tvořen přidanými cukry nebo sladidly. Dalším důležitým rozdílem mezi šťávou a sirupem je to, že šťáva se získává přímo z ovoce, zatímco sirup je tekutá forma konzervovaného ovoce.
Ve zkratce lze říci, že sirup je zpracovaná forma ovoce. Na druhou stranu šťáva není zpracovaná forma. Zpracované formy sirupu vydrží dlouho, zatímco přírodní šťávy dlouho nevydrží. Ve skutečnosti podléhají zkáze jako ovoce. Musí se tedy spotřebovat v krátké době od data nebo přípravy. Na druhou stranu sirupy mají datum spotřeby.
Ovoce obsahuje přírodní složky a živiny v jejich původní formě. Na druhou stranu sirup neobsahuje živiny v jejich nejčistší formě. Vzhledem k tomu, že jsou zpracovány, je větší šance, že se živiny v produktu úplně zničí.
Džusy neobsahují konzervační látky, zatímco sirupy konzervanty obsahují. Důvodem je skutečnost, že konzervační látky obsahují koncentráty ovoce.
