Turecko vs kuře
Jak krůty, tak kuře jsou mezi lidmi oblíbené pro jejich důležitost jako chutné jídlo. Oba jsou domestikovaní, ale krůty se stále vyskytují také ve volné přírodě. Rozdíly a podobnosti mezi krůtím a kuřecím masem jsou diskutovány z hlediska jejich biologických vlastností v tomto článku.
Kuře
Kuře je domestikovaný pták pocházející z červené pralesní drůbeže s několika různými typy plemen. Kuřata jsou chována pro spotřebu masa (brojleři) i vajec (nosnice). Na světě je dnes asi 50 miliard kuřat chovaných jako brojleři. Kuřecímu masu se také říká kuře. Váha zdravého samce se pohybuje kolem 5 až 8 liber, což je pro ptáka o něco vyšší hmotnost, aby mohl létat, a proto kuře není uzpůsobeno pro létání na dlouhé vzdálenosti. Existuje řada geneticky modifikovaných plemen kuřat v závislosti na účelu chovu. Samci jsou běžně známí jako kohouti a samice se nazývají slepice. V potravních návycích jsou všežravci; živí se semeny, červy, ještěry a dokonce i malými savci, jako jsou myši. Životnost nosnice je asi pět až deset let, zatímco kuře brojlera by měla být jen 14 týdnů. Obvykle jsou samci větší a jasnější než samice jako u většiny ptáků. Nejvýraznějším znakem kohouta je hřeben, kde je u slepic menší. Velký hřeben je užitečný pro lepší přitahování od slepic. Obvykle jsou to společenská zvířata a žijí v hejnech (skupinách ptáků). Obvyklá inkubační doba vajíčka je 21 dní. Někdy se však kuřata chovají jako domácí mazlíčci. To znamená, že kuřata jsou velmi důležitá zvířata, protože mají mnoho společného s lidmi.
Turecko
Turecko je pták s poměrně velkým tělem, který patří do rodu: Meleagris. Krůty se vyskytují jak ve volné přírodě, tak v domácím prostředí. Jejich charakteristický vzhled zahrnuje tmavě zbarvené opeření s neopeřeným krkem a hlavou. Samec, známý jako Tom nebo Gobbler, je o něco větší a barevnější než samice, známá jako slepice. Zdravý divoký samec může dosáhnout hmotnosti až 30 liber, zatímco domácí krůta může vážit až dvakrát tolik. Krůtí samci mají černohnědou barvu a pod bradou mají kožní záhyby zvané proutí. Krůta se dožívá asi 10 let a nejraději žije na zalesněných stanovištích s hustým a křovinatým porostem. Potravní návyky jsou všežravé a samice snáší asi 8 – 14 žlutohnědých vajíček. Inkubační doba je asi 27 dní. Případy krůt chovaných jako domácí mazlíčci jsou vzácné, ale mezi křesťany je použití vyšší, zejména během obřadu díkůvzdání.
Rozdíl mezi Tureckem a kuřecím masem
Krocana i kuře patří do stejné čeledi: Phasianidae, ale jsou zařazeny do dvou rodů. Krůtí maso má větší tělo než kuře. Krůta je většinou tmavě zbarvená, zatímco kuřata jsou barevná a samci kuřat jsou pestřejší. Většinou se kuřata chovají pro vejce a maso, zatímco krůty jsou pro maso. Krk a hlava nemají u krůty peří, ale kuře má opeřený krk a hlavu s výrazným hřebenem. Inkubační doba krůty je o něco delší než u kuřete. Slepičí vejce má bílou nebo šedou barvu, zatímco krůtí snáší hnědě zbarvená vejce. Spotřeba kuřete lidmi je nepochybně vyšší než spotřeba krůt.
