Latte vs Cappuccino
Byli jste v poslední době v kavárně Barista a přemýšleli jste, jaký by mohl být rozdíl mezi latte a cappuccinem? Když se podíváte na názvy položek na jídelním lístku, můžete si myslet, že všechny znějí mimozemsky a nemají nic společného s tím, co jste přišli pít. Ale věřte, že tyto názvy popisují variace vašeho oblíbeného nápoje, kávy, v chutích, které se od sebe drasticky liší. Dvě taková jména jsou latte a cappuccino, která mnohé mate, protože navzdory téměř podobným přísadám chutná latte odlišně od cappuccina. Pojďme zjistit rozdíly mezi latte a cappuccinem. Nejprve si pamatujte, že latte i cappuccino jsou nápoje vyrobené z espressa a mléka. Rozdíl je v poměru ingrediencí.
Co je Latte?
Latte je varianta kávy, která se připravuje z espressa a mléka. Jinými slovy, Latte není nic jiného než espresso a dušené mléko podávané s malou vrstvou mléčné pěny nahoře. Latte je 1/4th espresso a třikrát více mléka se zálivkou z mléčné pěny. V důsledku toho je latte jemnější a mléčnější. Při přípravě latte se používá napařené mléko. Také v latte není cílem pěna, ale jen pára; proto lze k přípravě latte použít jakékoli mléko. Při výrobě latte se do šálku nalije dušené mléko a espresso. Když vyškolený barista (tak se jmenuje kávový server) nalévá latte z džbánu, vytvoří na vršku vašeho latte umělecké dílo, které vypadá opravdu fascinovaně.
Je původem z Itálie, Latte se liší od černé kávy, která se připravuje bez mléka. Mléko se v italštině nazývá latte, a je to tedy espresso smíchané s mlékem. Ve skutečnosti by bylo lepší nazývat latte ‚café latte‘, protože se jedná o směs kávy a mléka. Přidáním pěny mléka navrch toho vznikne dobrý šálek latte. Někteří zkušení baristé vědí, jak vytvořit efektní design na latté s pomocí napěněného mléka. Jsou někteří, kteří rádi přidávají nebo sypou čokoládový prášek na latte.
Co je cappuccino?
Cappuccino se také vyrábí z mléka a espressa. Cappuccino je 1/3rd espresso s 1/3rd množstvím dušeného mléka a nakonec 1/3rdmléčná pěna. V cappuccinu se mléko napění. Pro pěnu používanou v cappuccinu se připravuje mléčná mikropěna. Odstředěné mléko má tendenci vytvářet více pěny než plnotučné mléko, a proto se používá při výrobě cappuccina. Pro přípravu cappuccina se espresso přelije napěněným mlékem. Jsou někteří, kteří si cappuccino rádi přidají nebo posypou čokoládovým práškem.
Jaký je rozdíl mezi Latte a Cappuccinem?
• Cappuccino a latte jsou kávové nápoje, které se připravují ze stejné kávy espresso.
• Cappuccino obsahuje hodně mléčné pěny, zatímco latte má velmi málo mléčné pěny. Místo toho se latte vyrábí s dušeným mlékem.
• Při výrobě cappuccina se na espresso nalije mléčná pěna, zatímco při přípravě latte se espresso a napařené mléko nalijí současně do šálku a přelijí se malou vrstvou mléčné pěny. Je běžné vytvářet umělecké návrhy přes latte pomocí pěny.
Je tedy jasné, že jak v cappuccinu, tak v latte zůstává množství nebo dávka kávy stejné a rozdíl v chuti je způsoben různým množstvím mléka a také použitého napěněného mléka v cappuccinu.
