Flat White vs Latte
Pokud nejste příliš obeznámeni s druhy kávy, než vstoupíte do kavárny v Austrálii nebo na Novém Zélandu, lépe se seznamte s rozdílem mezi Flat White a Latte, dvěma oblíbenými druhy kávových nápojů. Káva je možná nejoblíbenějším nápojem na celém světě a existuje mnoho variací tohoto úžasného nápoje, které se liší přípravou a chutí, kromě toho, že jsou populární v různých částech světa. Jen si představte, že se uvnitř Barista nebo Coffee Day díváte na menu a narazíte na exoticky vypadající názvy jako Latte, Flat White, cappuccino a tak dále. Málokdo ví o rozdílech mezi různými přípravky a tento článek se pokouší zjistit rozdíly mezi Latte a Flat White.
Co je to Latte?
Latte je varianta kávy, která se připravuje z espressa a mléka. Latte není nic jiného než espresso a dušené mléko podávané s malou vrstvou mléčné pěny nahoře. Když vyškolený barista (tak se jmenuje kávový server) nalévá latte z džbánu, dokáže na vršku vašeho latte vytvořit umělecké dílo, které vypadá opravdu hypnotizující. Díky italskému původu se Latte liší od černé kávy, která se připravuje bez mléka. Mléko se v italštině nazývá latte, a je to tedy espresso smíchané s mlékem. Ve skutečnosti by bylo lepší nazývat latte ‚café latte‘, protože se jedná o směs kávy a mléka. Přidáním pěny mléka navrch toho získáte dobrý šálek latte.
Co je Flat White?
A flat white je varianta kávy, která se připravuje z espressa a mléka. Flat white je ve skutečnosti přípravek, který je populární pouze v Austrálii a na Novém Zélandu a rozdíl spočívá v poměru mléka a espressa. V flat white je méně mléka a méně pěny nahoře než u latte. Navzdory mylné představě je i v bílé barvě trochu pěny. Jsou však místa, kde při objednávce flat white pěnu vůbec nedostanete. Existují lidé, kteří říkají, že pro přípravu flat white by se mléko mělo sundat, když bylo právě uvařeno. Po převaření však dochází k mírné změně chuti mléka a je lepší použít mléko vychladlé na cca 70 stupňů Celsia. Při přípravě flat white se do přípravy nesmí dostat žádné vzduchové bubliny, proto nedochází k žádné pěně a člověk získá hladkou, hedvábnou chuť připravené kávy, když pije flat white.
Jaký je rozdíl mezi Flat White a Latte?
• Flat white pochází ze Sydney v Austrálii v 80. letech, zatímco latte vzniklo v Itálii, stejně jako mnoho jiných variací kávy, již před nějakou dobou.
• Flat white i latte se připravují z espressa a mléka. Jediný rozdíl je v poměru espressa a mléka.
• Latte art může, ale nemusí být přítomno v bílé barvě.
• Napěněné mléko se v flat white používá jen zřídka.
• Kvůli nedostatku mléka v bílé barvě nese více chuti kávy.
