Bílá vs žlutá kukuřičná mouka
Bílá kukuřičná mouka a žlutá kukuřičná mouka jsou dva druhy mouky používané k výrobě chleba a pečiva. K přípravě chleba se po celé zemi běžně používají různé druhy mouky. Mouka je nedílnou součástí stravy každého člověka. Mouka může být vyrobena z různých potravin, jako je pšenice, rýže, kukuřice nebo kukuřice. Kukuřičná mouka je název mouky, která pochází z kukuřice. Zrna polní kukuřice se trhají a suší. Po vysušení se tato jádra melou na mouku. Na trhu jsou k dispozici především dva druhy kukuřičné mouky, a to bílá a žlutá kukuřičná mouka. Podívejme se, jaký je rozdíl mezi bílou a žlutou kukuřičnou moukou, samozřejmě kromě barvy.
Bílá kukuřičná mouka
Pochází z odrůdy kukuřice, která má bílou barvu, a proto má tato mouka bílou barvu. Má méně vitamínu B a také nechutná sladce, což je charakteristické pro žlutou kukuřičnou mouku. Pěstuje se hlavně v jižních státech, a proto se tato mouka většinou prodává v jižních státech.
Žlutá kukuřičná mouka
Jak název napovídá, tato kukuřičná mouka pochází ze žluté kukuřice, která je oblíbenější a pěstuje se po celé zemi. Vzhledem k tomu, že je bohatá na vitamín B a je také sladká, lidé ji preferují při výrobě chleba a pečiva. Chleby vyrobené ze žluté kukuřičné mouky se také zdají mít lepší chuť a silnější chuť.
Rozdíl mezi bílou a žlutou kukuřičnou moukou
Žlutá a bílá kukuřičná mouka se používají zaměnitelně, protože téměř všechny recepty mohou využívat kteroukoli z nich. Jsou mezi nimi určité rozdíly, které pociťují lidé, kteří ochutnali obě.
Kromě barvy, která je žlutá a bělejší kvůli barvě jádra, která je produkují, má žlutá kukuřičná mouka více vitamínů A a B, díky čemuž ji lidé preferují pro domácí použití. Žlutá kukuřičná mouka má výraznou chuť, která v bílé kukuřičné mouce chybí. Žlutá kukuřičná mouka je také silná v chuti.
Shrnutí
• Žlutá i bílá kukuřičná mouka se používají jako mouka na výrobu chleba a pečiva
• Žlutá kukuřičná mouka je sladší chuti a má více vitamínů A a B než bílá kukuřičná mouka
• Žlutá kukuřičná mouka má výraznou chuť, která v bílé kukuřičné mouce chybí
