Kukuřičná mouka vs kukuřičná mouka
Pro jemně mletý prášek získaný z klasů kukuřice se používá mnoho různých slov. To, čemu se ve Velké Británii říká kukuřičná mouka, se v USA stává kukuřičným škrobem. Kukuřičná mouka je v USA název pro kukuřičnou mouku, což je hustší odrůda mouky získávané z kukuřičných semen. Rozdíl mezi kukuřičnou a kukuřičnou moukou může být pro někoho, kdo do Evropy přichází z Ameriky, velmi matoucí. To, co je na americkém kontinentu kukuřicí, se v mnoha anglicky mluvících zemích v Evropě stává kukuřicí. Mnoho lidí si myslí, že kukuřičná mouka a kukuřičná mouka jsou dvě různé entity. Tento článek se blíže podívá na tyto dva produkty, abychom zjistili, zda skutečně existují nějaké rozdíly mezi kukuřičnou moukou a kukuřičnou moukou.
Kukuřice je obilí pěstované ve velkém množství po celém světě. Kukuřice, kterou jako plodina pěstovali Mayové poprvé kolem roku 2500 př. n. l., se stala základní plodinou po celém světě, pokud jde o produkci dokonce více než rýže a pšenice. Evropané přišli do styku s kukuřicí mnohem později v 15. a 16. století. Byla známá pod různými názvy, které v sobě obsahovaly slovo kukuřice, jako kukuřice, cukrová kukuřice, polní kukuřice atd. Je to cukrová kukuřice, kterou lidé přirozeně jí, protože obsahuje velké množství cukru. V USA se téměř 40 % úrody kukuřice používá k výrobě etanolu pro palivové účely.
Kukuřičná mouka je základní potravinou v mexické kuchyni, kde se těsto z kukuřičné mouky používá k výrobě tortilly. Čerstvě vyrobené tortilly najdete v obchodech v Mexiku. Existuje mnoho různých potravin, které se vyrábějí pomocí masa harina, což je název mouky vyrobené z kukuřice. V mnoha zemích se škrob získaný z mleté kukuřice používá jako zahušťovadlo v polévkách, protože je bez chuti. Používá se také jako náhražka pšeničné mouky pro miliony lidí, kteří nesnášejí lepek obsažený v pšeničné mouce. Kukuřičná mouka se široce používá při pečení.
Kukuřičná mouka vs kukuřičná mouka
Mezi kukuřičnou a kukuřičnou moukou není žádný rozdíl. Dokonce i v USA existuje mnoho států, kde se produkt nazývá kukuřičná mouka, zatímco existují státy, kde je označen jako kukuřičná mouka. Produkt je ve Velké Británii a většině zemí Commonwe alth označován jako kukuřičná mouka. Právě v Kanadě je produkt také označován jako kukuřičný škrob.
