Kokosová voda vs kokosové mléko
Kokos je ovoce, které se v různých kulturách používá už od pradávna. Používá se v různých formách, jako je kokosová voda, kokosové mléko, kokosový krém a tak dále. Je to ovoce, které nám dává jak vodu, tak maso. Zatímco se voda pije tak, jak je, maso se konzumuje syrové a používá se v některých kulturách k přidání do receptů, aby byly chutnější a ochucené. Kokosový olej se v některých zemích používá jako médium na vaření, zatímco kokosový krém se používá k udržení pružnosti a výživy pokožky. Tento článek se pokouší poukázat na rozdíly mezi kokosovou vodou a kokosovým mlékem, aby čtenářům umožnil využívat tyto různé položky pro vlastní potřebu.
Kokosová voda
Ve většině civilizací po celém světě je kokosová voda považována za přirozený zdroj zdraví a pohody. Používá se již téměř před 5000 lety a vzhledem k jeho nutričním vlastnostem se kokos pěstuje v komerčním měřítku v mnoha částech světa. Vnější část kokosu je tvořena vlákny zvanými jeho slupka. Odstraněním těchto vláken se dostaneme k jádru, což je tvrdý obal obsahující ovoce. Po rozbití jádra se můžeme dostat k ovoci, které obsahuje kokosové maso a kokosovou vodu.
Tekutina, která se přirozeně nachází uvnitř ovoce, se nazývá kokosová voda a používá se k různým účelům, jako je hydratace, zkrášlování a výživa. Nejen, že lze tuto vodu vypít ihned po rozlomení plodů kokosového ořechu, ale lze ji dokonce bez obav vstříknout do krevního oběhu. Ve Španělsku se také nazývá aqua de coco a voda, která se nachází jako přírodní šťáva uvnitř kokosového ovoce, vytváří osvěžující nápoj. Říká se, že tato voda má potenciál vytvářet mléko v prsou matky, pokud vyschlo.
Kokosové mléko
Abyste získali kokosové mléko, je třeba vyjmout všechno maso a poté jej mechanicky stlačit a získat bílou tekutinu. Dalším způsobem, který produkuje více kokosového mléka, je nastrouhat maso a poté jej po přidání vody v mixéru stloukat. Vzniklou tekutinu vaříme do zpěnění a poté scedíme, abychom získali kokosové mléko. Vaření tohoto kokosového mléka dále koncentruje tekutinu, aby se změnila na krém zvaný kokosový krém.
Nejjednodušší způsob, jak získat kokosové mléko, je nastrouhat maso, přidat vodu a poté rozšlehat v mixéru. Výsledná směs se poté scedí pomocí mušelínového plátna, aby se získalo kokosové mléko.
Kokosová voda vs kokosové mléko
