Bílá cibule vs žlutá cibule
Bílá a žlutá cibule jsou jen dva druhy toho, co je považováno za jednu z nejstarších druhů zeleniny na světě. Cibule existuje již od roku 5000 před naším letopočtem. Mohou se jíst syrové nebo se používají k ochucení jiného jídla. Byly součástí většiny jídel, zejména restovaných a restovaných pokrmů.
Bílá cibule
Bílá cibule je bílá až téměř bílá cibule jemné chuti, která má sladkou, ale pikantní chuť. Protože jsou jemně ochucené, často se používají v pokrmech, kde nechcete, aby vaše jídlo mělo silnou cibulovou chuť. Tento druh cibule se běžně používá v mexických pokrmech a protože mají vysoký obsah vody, mají tendenci plesnivět nebo se kazit rychleji než jiné druhy cibule.
Žlutá cibule
Žlutá cibule je nejběžněji používaným druhem cibule. Mají vyšší obsah síry, díky čemuž jsou silnější a tato vlastnost jim také dodává štiplavou chuť, a proto je nelze jíst syrové. Obvykle, pokud pokrm potřebuje cibuli, pak by nejbezpečnější sázkou byla žlutá cibule. Také nemají tolik vody, takže je lze skladovat delší dobu.
Rozdíl mezi bílou a žlutou cibulí
Žlutá cibule je spíše univerzálním druhem cibule, kde může být užitečná v jakémkoli pokrmu. Jejich výrazná chuť však někdy není potřeba. Proto jsou bílé cibule. Tyto cibule se nahrazují žlutou cibulí, pokud nechcete, aby vaše jídlo mělo silnou cibulovou chuť. Žlutá cibule také obsahuje více síry ve srovnání s bílou cibulí, což jí dodává silnější chuť. Bílá a žlutá cibule jsou také velmi zdravé, protože obsahují antioxidanty a vitamín C a také pomáhají snižovat riziko srdečního infarktu.
Díky svým schopnostem zvýrazňovat chuť se cibule, ať už bílá nebo žlutá, stala důležitou součástí každé kuchyně. Mnoho druhů cibule osloví téměř každého na tomto světě.
Ve zkratce:
• Žlutá cibule má více obsahu síry, díky čemuž má silnější chuť ve srovnání s bílou cibulí.
• Žlutá cibule se používá téměř ve všech kuchyních, ale pokud chcete něco, co příliš neovlivní chuť vašeho vaření, pak je pro vás bílá cibule.
• Oba druhy cibule mají také více zdravotních výhod.
