Fazolový tvaroh vs tofu
Tofu je produkt ze sójových bobů, který je analogický sýru. Lidé ji milují jako náhradu masa, protože je velmi bohatá na bílkoviny. Vyrábí se srážením sojového mléka a vypadá jako sýr. Existuje další termín fazolový tvaroh používaný pro výrobek podobný sýru, který se prodává na trzích. To je pro spotřebitele matoucí, když vidí, že se podobné produkty prodávají buď jako tofu nebo fazolový tvaroh. Tento článek si klade za cíl zjistit, zda existuje nějaký rozdíl mezi tofu a fazolovým tvarohem nebo zda se jedná o různé názvy pro stejný sójový produkt.
Tofu
Tofu je sýr podobný potravinářský výrobek získaný ze sójových bobů. Je to základní potravina v mnoha asijských a jihovýchodních asijských kuchyních. Vznikl v Číně asi před 2000 lety. Vyrábí se koagulací sójového mléka. Jedná se o produkt, který kromě koagulačních látek obsahuje sójové mléko a vodu. Protože je bez chuti, používá se k přípravě mnoha různých jídel, která jsou sladká až slaná. Tofu se díky vysokému obsahu bílkovin a všestrannosti brzy rozšířilo do dalších asijských zemí, jako je Korea a Japonsko. Dnes je velmi oblíbeným potravinovým produktem v západním světě, kde jej dokonce i nevegetariáni nahrazují masem ve své stravě. Tofu má vysoký obsah bílkovin a vlákniny, ale málo tuku a kalorií.
Fazolový tvaroh
Fazolový tvaroh je název potravinářského produktu, který je milován po celém světě kvůli vysokému obsahu bílkovin. Je to doslova tvaroh ze sójových bobů, proto se mu říká fazolový tvaroh. Suché sójové boby se melou a pak se lehce vaří, aby se získalo mléko, které se sráží pomocí koagulačního činidla.
Fazolový tvaroh vs tofu
• Fazolový tvaroh je jiný název pro tofu.
• Tofu je pevný potravinářský výrobek, který se vyrábí z lisovaného fazolového tvarohu.
• Některé značky tofu se prodávají jako fazolové tvarohy.
• Mezi fazolovým tvarohem a tofu není žádný rozdíl.
• Tofu je slovo, které pochází z Číny, ale dnes je velmi populární i na západě.
