Klíčový rozdíl mezi BCAA a glutaminem závisí na požadavcích konkrétních aminokyselin. Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (BCAA) jsou esenciální aminokyseliny, zatímco glutamin je neesenciální aminokyselina, kterou si tělo dokáže vytvořit.
Aminokyseliny jsou strukturální monomery bílkovin. Celkem existuje 20 různých aminokyselin. Aminokyseliny mají dvě hlavní kategorie jako esenciální a neesenciální na základě požadavku aminokyseliny. Naše tělo si nedokáže vyrobit esenciální aminokyseliny. Proto je musíme přijímat z naší stravy. Na druhou stranu si naše tělo dokáže vyrobit neesenciální aminokyseliny. Vzhledem k tomu, že aminokyseliny hrají významnou roli při rozvoji svalové hmoty, často užíváme esenciální aminokyseliny jako doplňky. BCAA je esenciální aminokyselina, zatímco glutamin je neesenciální aminokyselina. Hlavním zaměřením tohoto článku je diskuse o rozdílu mezi BCAA a glutaminem.
Co jsou BCAA?
BCAA označuje aminokyseliny s rozvětveným řetězcem. Tři hlavní aminokyseliny s rozvětveným řetězcem jsou leucin, isoleucin a valin. BCAA jsou esenciální aminokyseliny; proto by měly být přijímány ze stravy. V tomto ohledu jsou hlavními potravinovými zdroji BCAA maso, drůbež, ryby, fazole, čočka a mléko. Doporučené denní dávkování BCAA se liší podle pohlaví. Ženy tedy vyžadují denní dávku minimálně 9 g, zatímco muži vyžadují denní dávku minimálně 12 g.
BCAA v lidském těle jsou zodpovědné za téměř 35 – 40 % z celkového množství esenciálních aminokyselin. Díky svým rozvětveným strukturám tvoří BCAA velké proteiny v těle. Proto se přímo podílejí na budování svalové hmoty u lidí. Leucin je jedním z BCAA, který se podílí především na budování svalové hmoty.
Obrázek 01: BCAA
Kromě silné role, kterou hrají při budování svalů, existují další funkce BCAA, díky kterým jsou mezi veřejností oblíbeným suplementem. Mezi tyto výhody patří snížení únavy při těžkých cvičeních, snížení bolestivosti svalů a regulace hladiny cukru v krvi, což umožňuje, aby bylo k dispozici více cukrů pro rozvoj svalové hmoty atd.
Co je glutamin?
Glutamin je neesenciální aminokyselina. Naše tělo syntetizuje glutamin působením glutamin syntázy během metabolismu aminokyselin. Typická vyvážená zdravá strava by obsahovala 3 – 6 gramů glutaminu. I když je glutamin ve stravě neesenciální, během stavů nedostatku a imunitní nerovnováhy působí glutamin jako dietní esenciální. Zdroje bohaté na glutamin jsou vejce, hovězí maso, odstředěné mléko a tofu.
Obrázek 02: Glutamin
Hlavní funkce glutaminu závisí na vývoji imunitního systému. Glutamin pomáhá při tvorbě imunitního systému, zejména ve střevech, tím, že působí jako zdroj energie. Glutamin může také pomoci při budování svalové hmoty, ale není tak účinný jako BCAA. Glutamin je však důležitý během fáze po cvičení, protože snižuje bolestivost a únavu svalů. Ve srovnání s BCAA není glutamin preferovanou volbou suplementace mezi veřejností.
Jaké jsou podobnosti mezi BCAA a glutaminem?
- BCAA a glutamin patří do třídy monomerů aminokyselin, které se podílejí na tvorbě komplexních proteinů.
- Oba mají karboxylovou skupinu a aminoskupinu připojenou k centrálnímu uhlíku (chirálnímu atomu uhlíku).
- Oba se také podílejí na snižování únavy a bolesti svalů po cvičení.
Jaký je rozdíl mezi BCAA a glutaminem?
O používání BCAA a glutaminu jako suplementace se neustále diskutuje. BCAA však zvítězily nad glutaminem díky důležité roli, kterou hraje při budování svalové hmoty. Naproti tomu glutamin přispívá ke svalové hmotě méně. To je tedy významný rozdíl mezi BCAA a glutaminem. Dále se BCAA skládá ze skupiny esenciálních aminokyselin. Naproti tomu glutamin je neesenciální aminokyselina, kterou si tělo může syntetizovat. Toto je klíčový rozdíl mezi BCAA a glutaminem.
Níže uvedená infografika představuje další fakta týkající se rozdílu mezi BCAA a glutaminem.
Shrnutí – BCAA vs glutamin
BCAA neboli aminokyseliny s rozvětveným řetězcem jsou esenciální aminokyseliny, které zahrnují leucin, isoleucin a valin, zatímco glutamin je neesenciální aminokyselina. To je klíčový rozdíl mezi BCAA a glutaminem. Obě aminokyseliny pomáhají snižovat únavu a bolest svalů po cvičení. Příspěvek k budování svalové hmoty je však spíše od BCAA ve srovnání s glutaminem. Proto jsou BCAA mezi veřejností oblíbenou volbou suplementace. Toto je shrnutí rozdílu mezi BCAA a glutaminem.
