Klíčový rozdíl mezi BCAA a aminokyselinami je v tom, že BCAA je aminokyselina s rozvětveným řetězcem, která má alifatické postranní řetězce s rozvětvením, zatímco aminokyseliny jsou organické sloučeniny obsahující aminové skupiny, karboxylové skupiny a specifický postranní řetězec.
Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin. Postranní skupina (R) aminokyseliny určuje vlastnosti aminokyseliny. Proto je tato postranní skupina specifická pro aminokyseliny. Jinými slovy, různé aminokyseliny mají různé postranní skupiny. BCAA však mají další jedinečnost; centrální atom uhlíku vázaný na tři nebo více atomů uhlíku.
Co jsou BCAA?
BCAA je aminokyselina s rozvětveným řetězcem, která má alifatickou postranní skupinu s větvemi. Tím se vytvoří centrální atom uhlíku vázaný na tři nebo více atomů uhlíku. Mezi proteogenními aminokyselinami (Proteinogenní aminokyseliny jsou aminokyseliny, které jsou biosynteticky inkorporovány do proteinů během translace), existují tři BCAA; leucin, isoleucin a valin. Jedná se o velmi důležité aminokyseliny mezi esenciálními aminokyselinami. Příkladem neproteinogenních BCAA je kyselina 2-aminoisobáselná. Plastidy v rostlinných buňkách jsou hlavním bodem, ve kterém se tyto sloučeniny vytvářejí. Tyto sloučeniny mají mnoho metabolických a fyziologických rolí.
Role BCAA v metabolismu;
- syntéza bílkovin
- Obrat bílkovin
- Metabolismus glukózy
- Pomáhá v signálních cestách
Role ve fyziologii;
- Pomáhá imunitnímu systému
- Důležité pro fungování mozku
Tyto sloučeniny jsou navíc důležité ve fitness průmyslu. Př.: bereme je jako samostatný prášek nebo tabletu, jako přísadu do předtréninkových formulí atd. Je to vysoce doporučený doplněk pro budování svalové hmoty, pro redukci tělesného tuku atd.
Obrázek 01: Cesta BCAA v našem těle
Když cvičíme, abychom snížili kalorie v našem těle, naše tělo má tendenci používat svalové bílkoviny jako zdroj energie. Pak by rychlost syntézy bílkovin v našem těle měla převýšit rychlost odbourávání bílkovin, protože jinak můžeme ztratit své tkáně a svaly. BCAA mohou zvýšit nebo udržet tuto rychlost syntézy bílkovin.
Co jsou to aminokyseliny?
Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin. Jedná se o organické molekuly obsahující aminové skupiny (-NH2), karboxylové skupiny (-COOH) a specifický postranní řetězec (-R). Tyto molekuly se mohou vzájemně vázat a vytvářet molekuly proteinů.
Obrázek 02: Důležité aminokyseliny
Vazba mezi dvěma aminokyselinami je peptidová vazba. Chemické prvky, které tvoří molekulu aminokyseliny, jsou uhlík (C), vodík (H), kyslík (O) a dusík (N). Mezi role těchto molekul v našem těle patří být zbytky proteinů, transport neurotransmiterů a biosyntéza.
Jaký je rozdíl mezi BCAA a aminokyselinami?
BCAA je aminokyselina s rozvětveným řetězcem, která má alifatickou postranní skupinu s větvemi. Má mnoho metabolických a fyziologických rolí, jako je podpora syntézy a obratu bílkovin, signalizační dráhy a metabolismus glukózy spolu s některými fyziologickými rolemi, jako je pomoc imunitnímu systému a mozkové funkci. Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin. Mezi role těchto molekul v našem těle patří produkce proteinů, transport neurotransmiterů a biosyntéza.
Shrnutí – BCAA vs aminokyseliny
BCAA je forma aminokyseliny. Rozdíl mezi BCAA a aminokyselinami je v tom, že BCAA je aminokyselina s rozvětveným řetězcem, která má alifatické postranní řetězce s rozvětvením, zatímco aminokyseliny jsou organické sloučeniny obsahující aminové skupiny, karboxylové skupiny a specifický postranní řetězec.
