Klíčový rozdíl mezi esenciálními a neesenciálními aminokyselinami je ten, že esenciální aminokyseliny si tělo nedokáže syntetizovat, zatímco neesenciální aminokyseliny si tělo syntetizovat může.
Aminokyseliny jsou stavebními kameny nebo prekurzory bílkovin. Jak již název napovídá, aminokyselina obsahuje aminoskupinu (-NH2) a kyselou karboxylovou skupinu (-COOH). S těmito dvěma skupinami je na centrální atom uhlíku navázán další vodík a funkční postranní řetězec (skupina R). Povaha této skupiny R určuje jedinečné vlastnosti a chemii aminokyseliny; což vede k různým proteinům. Bílkoviny jsou chemicky i funkčně nejrozmanitější skupinou makromolekul. Existuje 21 různých aminokyselin spojených peptidovými vazbami, aby vytvořily různé proteiny. Všechny jsou nezbytné pro každý organismus.
Co jsou esenciální aminokyseliny?
Většina rostlin a mikroorganismů je schopna syntetizovat všech 20 aminokyselin samostatně z glukózy nebo CO2 nebo NH3- během V procesu evoluce savci, včetně lidí, ztratili schopnost syntetizovat uhlíkovou kostru pro několik aminokyselin. Proto je nezbytné přijímat tyto konkrétní aminokyseliny prostřednictvím stravy. Ty aminokyseliny, které nemohou být v těle syntetizovány, aby uspokojily poptávku vyžadovanou tělem, jsou známé jako „esenciální aminokyseliny“.
Lidské tělo potřebuje 9 esenciálních aminokyselin: fenylalanin, valin, threonin, tryptofan, isoleucin, methionin, histidin, lysin a leucin. Vzhledem k tomu, že maso zvířat je kompletním zdrojem esenciálních aminokyselin, nevegetariáni se nemusí příliš starat o vyváženou stravu, ale ti, kdo nejedí živočišné produkty, by měli o esenciálních aminokyselinách uvažovat, protože bez nich si tělo nedokáže syntetizovat některé základní bílkoviny. aminokyseliny.
Co jsou to neesenciální aminokyseliny?
Neesenciální aminokyseliny jsou aminokyseliny, které si naše tělo dokáže vyrobit samo. I když tyto aminokyseliny můžeme získat prostřednictvím naší stravy, lidské tělo je stále dokáže syntetizovat.
Obrázek 01: Aminokyseliny
Mezi neesenciální aminokyseliny patří 12 aminokyselin. Jsou to alanin, arginin, cystein, tyrosin, glutamin, glutamát, glycin, histidin, serin, asparagin, aspartát a prolin. Přestože jsou neesenciální aminokyseliny v lidském těle snadno dostupné, můžeme je získat také z potravy, jako jsou ořechy, obiloviny, maso, ovoce a zelenina.
Jaký je rozdíl mezi esenciálními a neesenciálními aminokyselinami?
Klíčový rozdíl mezi esenciálními a neesenciálními aminokyselinami je ten, že lidské tělo si esenciální aminokyseliny neumí syntetizovat, zatímco neesenciální aminokyseliny si lidské tělo syntetizovat umí. Esenciální aminokyseliny je proto nutné přijímat prostřednictvím stravy. Není však nutné získávat neesenciální aminokyseliny, protože si je tělo dokáže syntetizovat samo. Kromě toho jsou esenciální aminokyseliny obvykle dostupné v živočišných produktech, zatímco neesenciální aminokyseliny jsou dostupné v živočišných i rostlinných produktech. I to tedy můžeme považovat za rozdíl mezi esenciálními a neesenciálními aminokyselinami.
Shrnutí – esenciální vs neesenciální aminokyseliny
Aminokyseliny jsou stavebními kameny bílkovin. Existují dva typy z nich jako esenciální a neesenciální aminokyseliny. Lidské tělo nedokáže syntetizovat esenciální aminokyseliny, zatímco lidské tělo může syntetizovat neesenciální aminokyseliny. Toto je klíčový rozdíl mezi esenciálními a neesenciálními aminokyselinami.
