Klíčový rozdíl – Glutamin vs. Glutamát
Aminokyseliny jsou nezbytné biomolekuly v živých systémech a podílejí se na syntéze mnoha různých druhů bílkovin. Aminokyseliny jsou organické sloučeniny, které obsahují amin a karboxyl jako funkční skupiny. Glutamin a glutamát jsou dvě důležité aminokyseliny přítomné v živých systémech. Glutamin je podmíněně esenciální aminokyselina, která má různé funkce těla. Glutamát je neesenciální aminokyselina, která je považována za nejhojnější neurotransmiter v nervovém systému. Toto je klíčový rozdíl mezi Glutaminem a Glutamátem.
Co je glutamin?
Glutamin je důležitá aminokyselina z 20 typů aminokyselin přítomných v přírodě. Je považována za α-aminokyselinu. Glutamin se využívá při syntéze bílkovin. Molekula glutaminu se skládá z α-aminoskupiny, skupiny α-karboxylové kyseliny, které jsou za určitých biologických podmínek protonovány a deprotonovány. Vzniká v důsledku nahrazení hydroxylového postranního řetězce kyseliny glutamové amidem postranního řetězce; aminová funkční skupina. Tím se vyvine molekula glutaminu jako neutrálně nabitá aminokyselina s polárními vlastnostmi při fyziologických podmínkách pH.
Obrázek 01: Struktura D-glutaminu
Glutamin je podmíněně esenciální aminokyselina pro člověka za určitých chorobných stavů a zvýšené hladiny stresu. U lidí je glutamin syntetizován dostatečně, aby pokryl požadavky systému, ale během zvláštních podmínek, jako je zvýšená hladina stresu, fyzické trauma (chřadnutí svalů) a chorobné stavy, se poptávka po glutaminu zvýší. Aby bylo zajištěno dostatečné množství glutaminu v takových podmínkách, měl by být glutamin získáván ze stravy. Typy potravin bohatých na glutamin zahrnují dietní maso a vejce. Syrovátkový protein a kaseinový protein jsou také považovány za proteiny s vysokým obsahem glutaminu. Glutamin působí jako zdroj energie v některých střevních buňkách a buňkách imunitního systému. Tyto buňky preferují glutamin jako zdroj energie spíše než glukózu. Glutamin je také důležitý při regulaci acidobazické rovnováhy v ledvinách díky produkci amonia v případě potřeby. Poskytuje dusík mnoha anabolickým procesům v těle, včetně syntézy purinů. V cyklu TCA (trikarboxylové kyseliny) působí glutamin jako donor uhlíku. Glutamin také působí jako prekurzor pro syntézu aminokyseliny glutamátu a pomáhá při netoxickém transportu amoniaku v krvi.
Co je glutamát?
Glutamát je typ aminokyseliny, která je považována za nejhojnější stimulující neurotransmiter přítomný v nervovém systému. Je to anion kyseliny glutamové a při její syntéze působí glutamin jako prekurzor. Glutamát má záporný náboj. Je to neesenciální aminokyselina, protože je syntetizována kyselinou alfa-ketoglutarovou přítomnou jako součást cyklu kyseliny citrónové (TCA). Glutamát je považován za jednu z nejrozšířenějších aminokyselin přítomných v lidském těle a působí jako základní molekula pro širokou škálu esenciálních a neesenciálních aminokyselin přítomných v těle. Potřeba glutamátu v těle za normálních podmínek je splněna prostřednictvím stravy.
Obrázek 02: Glutamát
Syntéza glutamátu samotným tělem nastává pouze v případě, že se poptávka po glutamátu zvyšuje v případě extrémních podmínek. Glutamát sám o sobě nemůže projít hematoencefalickou bariérou. Ale v souvislosti s nervovou koordinací je glutamát aktivně transportován do nervového systému vysoce afinitním transportním systémem, který pomáhá udržovat koncentraci mozkových tekutin a mozkomíšního moku na konstantní úrovni. V centrálním nervovém systému je glutamát syntetizován z prekurzoru glutaminu a enzym glutamináza působí jako katalyzátor. Tento cyklický proces je známý jako glutamát-glutaminový cyklus. Molekula glutamátu má tři typy chemických receptorů: AMPA receptory, NMDA receptory, metabotropní receptory. AMPA a NMDA receptory pomáhají zvyšovat propustnost membrán pro sodík a draslík během nervového přenosu.
Jaké jsou podobnosti mezi glutaminem a glutamátem?
- Glutamát i glutamin jsou aminokyseliny.
- Sdílejí společné chemické vlastnosti.
- Obě aminokyseliny patří do chemické skupiny karboxylových kyselin.
- Glutamin a glutamát jsou alkalické a skládají se z dusíku.
Jaký je rozdíl mezi glutaminem a glutamátem?
Glutamin vs glutamát |
|
| Glutamin je důležitá aminokyselina z 20 typů aminokyselin přítomných v přírodě. | Glutamát je druh aminokyseliny a nejhojnější stimulující neurotransmiter přítomný v nervovém systému |
| Poplatek | |
| Glutamin se neúčtuje. | Glutamátová molekula má záporný náboj. |
| Požadavek ze strany orgánu | |
| Glutamin je podmíněně esenciální aminokyselina. | Glutamát je považován za neesenciální aminokyselinu. |
| Funkce | |
| Glutamin působí jako zdroj energie a dárce uhlíku a dusíku a udržuje iontovou rovnováhu v ledvinách a netoxický transport amoniaku v krvi. | Glutamát působí jako neurotransmiter v nervovém systému. |
Shrnutí – Glutamin vs glutamát
Aminokyseliny jsou esenciální biomolekuly přítomné v živých systémech. Podílejí se na syntéze mnoha různých typů proteinů. Glutamin a glutamát jsou dvě důležité aminokyseliny. Glutamin je podmíněně esenciální aminokyselina. Poptávka po glutaminu se zvyšuje se zvýšenou hladinou stresu, chorobnými stavy atd. V těle má mnoho různých důležitých funkcí, které zahrnují udržování iontové rovnováhy uvnitř ledvin, působí jako donor uhlíku a dusíku pro různé biochemické procesy. zdroj energie atd. Glutamát je neesenciální aminokyselina syntetizovaná kyselinou alfa ketoglutarovou. Je považován za nejhojnější neurotransmiter přítomný v nervovém systému. To je rozdíl mezi glutaminem a glutamátem.
Stáhnout PDF verzi Glutamin vs Glutamate
Můžete si stáhnout PDF verzi tohoto článku a použít ji pro offline účely podle citací. Stáhněte si PDF verzi zde Rozdíl mezi glutaminem a glutamátem
