Klíčový rozdíl mezi glutaminem a L-glutaminem je ten, že glutamin je aminokyselina, zatímco L-glutamin je izomer glutaminu.
Aminokyselina je jednoduchá molekula tvořená C, H, O, N a možná S. Všechny aminokyseliny mají skupiny –COOH, -NH2 a –H navázané na uhlík. Skupina R se však liší aminokyselinu od aminokyseliny. V nejjednodušší aminokyselině je R skupina atom vodíku; říkáme tomu glycin. Existuje asi 20 běžných aminokyselin. Některé z nich jsou pro nás nezbytné, zatímco jiné podstatné nejsou. Glutamin je jednou z hlavních neesenciálních aminokyselin.
Co je glutamin?
Glutamin je jedna z hlavních aminokyselin, která není esenciální. Můžeme to zkrátit jako Gln. Jeho R skupina má další aminovou skupinu. Souvisí se strukturou kyseliny glutamové; nicméně glutamin má amidový postranní řetězec místo hydroxylové skupiny kyseliny glutamové. Glutamin má následující strukturu.
Obrázek 01: Chemická struktura glutaminu
Glutamin je nejhojnější volná aminokyselina v lidské krvi. Jeho koncentrace v krvi je asi 500-900 µmol/l. Glutamin se tvoří prostřednictvím kodonů CAA a CAG. Navíc je syntetizován z glutamátu a amoniaku v přítomnosti enzymu glutamátsyntetázy. Vyrábí se hlavně ve svalech a malá množství se uvolňují z plic a mozku.
Glutamin má v biologických systémech různé funkce. Podílí se na tvorbě bílkovin jako kterékoli jiné aminokyseliny. Glutamin je dále zodpovědný za regulaci acidobazické rovnováhy v ledvinách. Funguje jako zdroj dusíku a uhlíku a také jako zdroj energie po glukóze. Amoniak produkovaný metabolickými aktivitami je toxický pro buňky, když je volný. Glutamin je však netoxický způsob transportu amoniaku v krvi.
Co je L-Glutamin?
L-glutamin je izomer aminokyseliny glutaminu. Glutamin je chirální molekula, která má nepřekrývající se zrcadlové obrazy. Proto existují dva izomery glutaminu jako L-glutamin a D-glutamin. L-glutamin je navíc v těle hojný a účastní se různých funkcí.
Obrázek 02: Struktura L-Glutaminu
Kromě toho hovězí maso, kuřecí maso, vejce, ryby, mléko, zelí, řepa, fazole, špenát a petržel jsou dietní zdroje L-glutaminu.
Jaký je rozdíl mezi glutaminem a L-glutaminem?
Glutamin je hydrofilní aminokyselina, která je složkou většiny bílkovin. Klíčový rozdíl mezi glutaminem a L-glutaminem je v tom, že glutamin je aminokyselina, zatímco L-glutamin je izomer glutaminu. Glutamin má navíc obecně dva nepřekrývající se izomery jako D-izomer a L-izomer, zatímco L-glutamin je jedním ze dvou izomerů glutaminu. Proto to můžeme považovat za další rozdíl mezi glutaminem a L-glutaminem.
Kromě toho je glutamin nejhojnější volnou aminokyselinou v lidské krvi, zatímco L-glutamin je v organismech zastoupen více než D-Glutamin. Pokud vezmeme v úvahu jejich užitečnost, má L-glutamin důležitější použití než D-izomer a používá se jako doplňky stravy, ke zvýšení aktivity imunitních buněk ve střevě atd.
Níže uvedená infografika shrnuje rozdíl mezi glutaminem a L-glutaminem.
Shrnutí – Glutamin vs L-Glutamin
Stručně řečeno, glutamin je hydrofilní aminokyselina, která je složkou většiny bílkovin. Klíčový rozdíl mezi glutaminem a L-glutaminem je ten, že glutamin je aminokyselina, zatímco L-glutamin je izomer glutaminu.
