Ovocný džus vs ovocný nektar
Zeptejte se průměrného člověka na rozdíl mezi ovocným džusem a ovocným nektarem a je pravděpodobné, že byste nakreslili prázdné místo. Drtivá většina lidí volí ovocný nápoj se zavřenýma očima. Myslí si, že získávají všechny zdravotní přínosy ovoce, které je uvedeno na etiketě. Ve skutečnosti si myslí, že pijí čerstvou ovocnou dužinu, a tak konzumují něco velmi zdravého. Mezi ovocnou šťávou a ovocným nektarem však existují rozdíly, které budou v tomto článku zdůrazněny.
Všichni víme, že ovocná šťáva je čerstvá šťáva extrahovaná z dužiny ovoce a očekáváme, že právě to dostaneme, když si koupíme láhev studeného nápoje označeného jako ovocný nápoj. Ti, kteří mají nějaké znalosti o botanice, vědí, že nektar je sladká tekutina vylučovaná květinami, které přitahují opylující hmyz. Ale v nápojovém průmyslu se nektar stal typem nesyceného nealkoholického nápoje vyrobeného z čerstvé šťávy. Liší se od jakéhokoli nápoje, který byl průmyslem označen jako ovocná šťáva, protože se nejedná o 100% ovocnou šťávu a může obsahovat a obsahuje mnoho dalších složek včetně vody, sladidel a konzervačních látek. Neexistují žádné průmyslové standardy, a tak můžete mít ovocný nektar s ovocnou šťávou odkudkoli v rozmezí 0-100%. Ovocná šťáva je naopak přírodní nápoj připravený rozdrcením dužiny čerstvého ovoce. Neobsahuje žádné konzervační látky a příchutě.
Je důležité si uvědomit, že ovocná šťáva je čerstvě vymačkaná z ovocné dužiny a je ošetřena proti znehodnocení a znehodnocení nebo zpracována na koncentrát, kde se ze šťávy extrahuje voda. Ovocný nektar je ovocná šťáva, která obsahuje nižší procento šťávy než čistá ovocná šťáva. Když se smíchají dvě nebo více ovocných šťáv, nápoj se nazývá směs nektaru.
Teď, když máte informace, nezapomeňte se podívat na ingredience v láhvi, než si koupíte nápoj, který tvrdí, že je to ovocná šťáva.
Ve zkratce:
• Ovocné nápoje na trhu vypadají všechny stejně a pro lidi je těžké rozlišit mezi ovocnou šťávou a ovocným nektarem.
• Zatímco ovocná šťáva obsahuje 100% čerstvou ovocnou šťávu, která byla zpracována po extrakci vody z ní, nektar je nápoj, který obsahuje menší procento ovocné šťávy a má další přísady, jako jsou konzervační látky a cukr.
