Brandy vs Whisky
Pro abstinenta není žádný rozdíl mezi brandy a whisky. Je to proto, že pro něj jsou oba jen alkoholické nápoje, které mají stimulovat jeho mozek a omámit ho. Kategorizovat brandy a whisky stejně by však bylo nespravedlností nejen pro znalce, ale i pro obyčejné lidi, kteří mají rádi alkoholické nápoje. Tento článek se pokouší objasnit skutečné rozdíly mezi brandy a whisky, které začínají od použitých ingrediencí až po způsob nebo proces, stejně jako položky přidané do čistého nápoje před pitím.
Whisky
Whisky je jeden alkoholický nápoj, který lze vyrobit z mnoha různých obilovin a ječmen je jedním z nich. Výrobek se destiluje po přidání vody na promytí a po smíchání s kvasnicemi. Alkohol se oddělí destilací a ze směsi se odstraní i další látky. Takto vyrobená whisky se vloží do dřevěných sudů ke zrání, o kterém se věří, že dodává whisky chuť a chuť. Existuje také varianta zvaná sladová whisky, která využívá sladování, kde klíčení probíhá přes mokrý ječmen, který je rozprostřen ve whisky a trvá 2-3 týdny. V tomto období je nutné ječmen často ručně obracet, aby se zajistilo klíčení. Destilace whisky se provádí až po úplném vyklíčení. Je zajímavé poznamenat, že existují dvě hláskování whisky; ten, který nepoužívá E, je produkt, který není vyroben ve Skotsku, což je místo, kde se předpokládá, že whisky pochází. Skotská whisky je také známá jako skotská, kde whisky vyráběná kdekoli jinde na světě je jen whisky. To je podobné šampaňskému, které se vyrábí v oblasti šampaňského ve Francii.
Brandy
Brandy je slovo, které pochází z holandského slova znamenajícího pálené víno. Brandy se vyrábí z bílého vína a hroznů, i když technicky může být vyrobeno z jakéhokoli ovoce, které může produkovat sladký základ. Šťáva z ovoce fermentuje po dobu 4-5 dnů, poté se destiluje a vloží do sudů, aby se vyvinula chuť, pro kterou je brandy tak velmi populární po celém světě. I když se brandy vyrábí ze šťávy z hroznů, existuje mnoho různých odrůd hroznů, které se liší v konečném produktu. Některé důležité odrůdy hroznů používaných k výrobě brandy jsou folle blanche, colombelle a ugni blanc.
Jaký je rozdíl mezi brandy a whisky?
• Brandy se obvykle vyrábí z vína a ovoce (většinou hroznů), zatímco whisky se vyrábí z různých zrn (většinou ječmene)
• Fermentace je vědecký proces výroby brandy, zatímco v případě whisky jde o destilaci
• Brandy i whisky zrají v dřevěných sudech (dub), ale popis zrání se liší. Whisky jednoduše zmiňují roky zrání, zatímco brandy používá písmena jako VOP a VSOP, aby zákazníkovi dala vědět, jak dlouho zrála.
• Během pití je běžné přidávat do whisky vodu nebo sodu. Voda se však do brandy nikdy nepřidává a bere se samotná.
• Whisky je vždy společenský nápoj, zatímco brandy se pije po večeři k šálku kávy. Brandy má také léčivé vlastnosti.
