Brandy vs Cognac
Pokud jste znalec nebo konzumujete alkoholické nápoje, snadno najdete rozdíl mezi brandy a koňakem. Ale pokud jste abstinent, slova brandy a koňak vám pravděpodobně nic neříkají. Technicky vzato je však koňak druhem samotné brandy. Mnoho lidí zůstává zmatených, protože značka koňaku se stala tak populární, že hrozí, že bude sama o sobě identifikována kromě brandy, kterou je. Je to podobné jako v případě Hooveru v USA, kde se stal tak populární, že se značka stala synonymem pro vysavač. Pojďme zjistit rozdíly, pokud existují, mezi brandy a koňakem.
Co je Brandy?
Brandy je destilované víno. Než se pustíme do detailů brandy, je zajímavý příběh vědět něco o brandy. V 16. století probíhal mezi Francií a Holandskem bouřlivý obchod s vínem. Bylo to však velmi drahé, protože na nákladních lodích byl omezený prostor, protože to byla většinou válečná plavidla. Posílat plné sudy vína se pro obchodníky ukázalo jako extrémně nákladné. Jeden holandský lodní kapitán dostal skvělý nápad. Víno spálil a zkoncentroval odstraněním většiny vody. Tato duše vína mu umožnila přepravit více ve stejném prostoru. Holanďanům se překvapivě líbila chuť tohoto spáleného vína natolik, že ho naléhali, aby do něj nevracel vodu. Tak se nápoj stal populárním a později se stal známým jako brandy nebo pálené víno.
I když se brandy vyrábí také v oblastech mimo koňak, to, co se připravuje venku, se nazývá brandy a ne koňak. Brandy přichází v různých verzích. Některé druhy brandy zrají delší dobu a jsou drahé. Zároveň existují druhy brandy, které jsou levnější, protože nezrají delší dobu.
Co je koňak?
Koňak je druh brandy, což je obecný název pro pálené víno. Cognac je oblast ve Francii, kde se tato konkrétní brandy vyrábí a stala se populární ve všech částech světa kvůli své bohaté chuti a vůni. Možná to souvisí s úrodnou půdou regionu nebo se způsobem zpracování brandy. Cognac je v podstatě lihovina, která se destiluje z vína a zraje v dřevěných sudech po dobu minimálně dvou let. Tento typ brandy se vyrábí podle speciálního postupu. Víno získané z hroznů se destiluje v měděných nádobách dvakrát. Poté se tato tekutina nechá zrát alespoň dva roky v dubových sudech. Nemýlíte se, pokud koňaku nazýváte brandy, ale musíte si uvědomit, že ne všechno brandy je koňak a pouze to, co se vyrábí ve francouzské oblasti Cognac, se nazývá koňak.
Jaký je rozdíl mezi brandy a koňakem?
Původ slov:
• Brandy je poškozené slovo, které pochází z holandského brandjiwin a doslova znamená spálené víno.
• Cognac je oblast ve Francii, která je známá svou brandy, které se také říká Cognac.
Spojení s vínem:
• Brandy se vyrábí destilací vína.
• Cognac je speciální druh brandy, protože se také vyrábí destilací vína.
Pojmenování:
• Brandy vyráběná kdekoli na světě je známá jako brandy.
• Název Cognac je dán brandy, která se vyrábí pouze v oblasti Cognac ve Francii.
Destilační proces:
• Brandy se vyrábí zahřátím vína a extrakcí alkoholu ve víně.
• Cognac je víno dvakrát destilované v měděných nádobách.
Stárnutí:
• Brandy může stárnout tolik let, kolik chcete. Můžete jej používat i bez stárnutí.
• Koňak obvykle před použitím zraje alespoň dva roky.
Cena:
• Můžete mít levnější verzi brandy nebo dražší verzi. Cena závisí na stárnutí.
• Koňak je obecně dražší než brandy, protože se jedná o kontrolovaný typ likéru.
Takže brandy je destilované víno. Cognac je druh brandy, který pochází z oblasti Cognac ve Francii. Obecně platí, že vzhledem k tomu, že se jedná o kontrolovaný typ likéru, je koňak dražší než brandy.
