Dextróza vs glukóza
Glukóza a dextróza jsou kategorizovány jako sacharidy. Sacharidy jsou skupinou sloučenin, které jsou definovány jako „polyhydroxyaldehydy a ketony nebo látky, které hydrolyzují za vzniku polyhydroxyaldehydů a ketonů“. Sacharidy jsou nejrozšířenějším typem organických molekul na Zemi. Jsou zdrojem chemické energie pro živé organismy. Nejen to, slouží jako důležité složky tkání. Sacharidy lze opět rozdělit do tří kategorií jako monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. Monosacharidy jsou nejjednodušším typem sacharidů. Glukóza a dextróza jsou monosacharidy. Monosacharidy jsou klasifikovány podle, • Počet atomů uhlíku přítomných v molekule
• Zda obsahují aldehydovou nebo ketoskupinu
Proto se monosacharid se šesti atomy uhlíku nazývá hexóza. Pokud existuje pět atomů uhlíku, pak je to pentóza. Dále, pokud má monosacharid aldehydovou skupinu, nazývá se aldóza. Monosacharid s ketoskupinou se nazývá ketóza.
Glukóza
Glukóza je monosacharid, který obsahuje šest atomů uhlíku a aldehydovou skupinu. Jedná se tedy o hexózu a aldózu. Má čtyři hydroxylové skupiny a má následující strukturu.
I když je glukóza zobrazena jako lineární struktura, může být přítomna také jako cyklická struktura. Ve skutečnosti je v roztoku většina molekul v cyklické struktuře. Když se tvoří cyklická struktura, -OH na uhlíku 5 se převede na etherovou vazbu, aby se kruh uzavřel uhlíkem 1. To tvoří šestičlennou kruhovou strukturu. Kruh se také nazývá hemiacetalový kruh, kvůli přítomnosti uhlíku, který má jak etherový kyslík, tak alkoholovou skupinu. Díky volné aldehydové skupině může být glukóza snížena. Proto se nazývá redukující cukr. Dále je glukóza známá také jako dextróza, protože otáčí rovinně polarizované světlo doprava.
Když je sluneční světlo, v chloroplastech rostlin se glukóza syntetizuje pomocí vody a oxidu uhličitého. Tato glukóza se ukládá a používá jako zdroj energie. Zvířata a lidé získávají glukózu z rostlinných zdrojů. Hladina glukózy v lidské krvi je regulována mechanismem homeostázy. Na tomto mechanismu se podílejí hormony inzulin a glukagon. Když je v krvi vysoká hladina glukózy, nazývá se to diabetický stav. Měření hladiny cukru v krvi měří hladinu glukózy v krvi. Existují různé způsoby měření hladiny glukózy v krvi.
Dextróza
Obecně je dextróza to samé jako glukóza. Má stejný molekulární vzorec. Ale když vezmeme v úvahu stereochemii molekul, dextróza je to, co nazýváme D-glukóza. Enantiomery jsou zvláštním typem izomerie nacházející se v párech struktur, které jsou navzájem zrcadlovými obrazy. Tyto dvě struktury jsou označeny jako cukr D a cukr L. Tyto dva typy se liší tím, jak otáčí rovinně polarizované světlo. Dextróza otáčí rovinně polarizované světlo doprava. Proto pro glukózu existují dva enantiomery jako D a L, ale D-glukóza nebo dextróza je u lidí nejrozšířenější.
Jaký je rozdíl mezi glukózou a dextrózou?
• Dextróza je také známá jako D-glukóza.
• L-Glukóza a dextróza jsou vzájemné zrcadlové obrazy.
• Dextróza se liší od glukózy, protože otáčí rovinně polarizované světlo doprava.
• Dextróza je v přírodě hojně se vyskytující typ glukózy.
