Syrový med vs med
• Surový med se nezahřívá a nepasterizuje jako běžný med.
• Syrový med obsahuje mnoho antioxidantů a enzymů, které se při zahřívání ničí.
• Surový med má mléčný vzhled a nejasný, zatímco běžný med má zlatou barvu a je čirou tekutinou.
Med je báječná tekutá potravina vyrobená včelami a konzumovaná lidmi po celém světě. Med má mnoho zdravotních výhod a je také velmi chutný, což je důvod, proč se používá v mnoha receptech na jídlo a také ho jedí lidé, zejména děti, které milují jeho lahodnou sladkou chuť. Mnoho lidí zůstává zmatených mezi běžným medem, který je k dispozici v tekuté formě a v lahvích v obchodech s potravinami, a surovým medem. Není to surový nebo organický med, který se prodává v lahvích, v obchodech? Tento článek se blíže podívá na dvě formy medu, abychom našli odpovědi.
Není nic těžkého vidět rozdíl mezi medem, který dostáváme v lahvích na trhu, a medem, který lze zakoupit přímo od včelaře ve vaší oblasti. Kdykoli uvidíte slovo syrový, jednoduše to znamená, že med, o kterém se mluví, je nekonzervovaný a je plný všech enzymů, vitamínů a minerálů, které se přirozeně vyskytují v medu poté, co ho včely vyrobily. Pokud něco, můžete si představit surový med jako syrovou zeleninu a ten, který je k dispozici v lahvích v obchodech s potravinami, jako vařenou zeleninu; vaření zahrnuje zahřátí zeleniny a přidání dalších přísad, aby byla syrová zelenina chutná. Velká část nutričního obsahu syrové zeleniny se ztrácí během procesu vaření.
Podobně se během procesu pasterizace medu za účelem jeho uchování a stáčení do lahví za účelem prodeje na trzích zničí velká část nutričního obsahu surového medu. To zahrnuje silné antioxidanty, enzymy a přírodní vitamíny, které jsou zničeny při zahřívání surového medu. Konzumace syrového medu má mnoho úžasných zdravotních výhod. Má antivirovou, protiplísňovou a antibakteriální povahu, ale totéž nelze říci o běžném medu, protože veškeré teplo, které na něj působí, způsobuje ztrátu nutriční hodnoty a obsahu.
V surovém medu je mnoho enzymů, které se ztrácejí při následné filtraci tohoto medu, aby vypadal dobře. Dalším rozdílem ve vzhledu surového medu je to, že to není hustá kapalina, ale pevná látka při pokojové teplotě. Také nevypadá tak dobře jako běžný med, který má zlatou barvu. Surový med vypadá mléčně a velmi nejasně na rozdíl od běžného medu, který je průhledný a čirý. Ve skutečnosti, pokud je mléčný, když si ho koupíte od místního včelaře, můžete si být docela jisti, že je stále plný všech těch enzymů, včelího porpolisu, pylových granulí a přírodních vitamínů, které z něj dělají pokladnici zdraví pro nás.
Syrový med vs. med
• Surový med se nezahřívá a nepasterizuje jako běžný med.
• Surový med se nefiltruje, zatímco běžný med je filtrován mnohokrát, aby se získal čirý, zlatavý med.
• Syrový med obsahuje mnoho antioxidantů a enzymů, které se při zahřívání ničí.
• Surový med je při pokojové teplotě pevný, zatímco běžný med je při pokojové teplotě hustá kapalina.
• Surový med má mléčný vzhled a nejasný, zatímco běžný med má zlatou barvu a je čirou tekutinou.
