Mikrovlnná trouba vs trouba
Mikrovlnná trouba a trouba se používají k podobným účelům, a proto jsou často zaměňovány. Mikrovlnná trouba je spotřebič používaný v kuchyni k hlavnímu účelu ohřevu jídla, zatímco trouba je tepelně izolovaná komora používaná k ohřevu a pečení hmoty. To je jeden z hlavních rozdílů mezi mikrovlnnou troubou a troubou.
Co je to mikrovlnná trouba?
Elektronický spotřebič, který ohřívá jídlo pomocí elektromagnetického záření v mikrovlnném spektru. Mikrovlnná trouba používá proces známý jako dielektrický ohřev, který způsobuje rotaci polarizovaných molekul v potravinách a hromadění tepelné energie, což má za následek efektivní ohřev jídla a rychle. Byl to Percy Spencer, kdo jako první vynalezl mikrovlnnou troubu, která byla během druhé světové války pojmenována „Radarange“pomocí radarové technologie, která byla poprvé prodána v roce 1947. Avšak v roce 1967 byla poprvé představena moderní stolní mikrovlnná trouba společností Amana Corporation.
Mikrovlnná trouba se primárně používá k ohřívání předvařených potravin a k ohřevu pomalu se vařících položek, jako je máslová čokoláda a tuky. Mikrovlnné trouby však nelze používat při profesionálním vaření, protože chutě vzniklé smažením, pečením nebo zhnědnutím nelze v mikrovlnné troubě dosáhnout.
Co je trouba?
Tepelně izolovaná komora, která se používá k pečení, ohřevu nebo sušení, trouba je jedním z nejčastěji používaných spotřebičů v kulinářském světě. Existuje mnoho typů pecí, z nichž pece a pece, které se používají pro zpracování kovů a keramiku, jsou zcela odlišné od jejich kulinářských příbuzných.
Historie pecí sahá až do roku 29 000 př. nl do střední Evropy, kde se mamut vařil v pečicích a varných jámách uvnitř jurt. V dnešním světě existuje mnoho druhů pecí. Zemní pec je vyhřívaná jáma vykopaná do země, která se často používá k pomalému vaření jídla. Keramická pec, do které spadá i cihlová pec, je u Indů často označována jako tandoor a používá se k pomalému vaření masa a také k pečení pizzy. Plynová trouba je více domestikovaná trouba používaná téměř ve všech domácnostech pro všechny druhy pečení. Zednická pec je vyrobena z ohnivzdorné vrstvy z cihel, kamene, betonu, kamene nebo hlíny a spaluje se převážně dřevem, uhlím, zemním plynem nebo elektřinou. Je široce používán pro pečení chleba a pizzy a je oblíbenou volbou při vaření, pokud jde o kulinářské umění.
Jaký je rozdíl mezi mikrovlnnou troubou a troubou?
• Mikrovlnná trouba využívá metodu dielektrického ohřevu, zatímco trouba využívá metodu tepelné izolace.
• Trouba provádí další práci při pečení, a proto se velmi s oblibou používá k pečení chleba. Mikrovlnná trouba slouží především k ohřevu jídla. Mikrovlnná trouba není vhodná pro vaření určitých potravin. To je způsobeno tím, že nevytvářejí kulinářské účinky potřebné při vaření určitých potravin.
• Mikrovlny jsou k dispozici v různých velikostech, jako jsou přenosné nebo stolní, kompaktní, střední kapacita, velká kapacita a vestavěné. Trouby jsou poměrně mohutné a nejsou tak kompaktní.
Na závěr lze říci, že zatímco primárním úkolem mikrovlnné trouby je ohřívání jídla, trouba je víceúčelový spotřebič, který hraje důležitou roli v kulinářském světě.
Autor: ActiveSteve (CC BY-ND 2.0)
Další čtení:
