Konvenční vs horkovzdušná trouba
Pokud jde o vaření, přichází na řadu různé náčiní, nástroje a vybavení. To vše je skutečně nezbytné pro správné provedení pokrmu a pro věnování náležité pozornosti. Trouby jsou tak nepostradatelná zařízení, která hrají obrovskou roli při vaření a pečení. V dnešním kulinářském světě však existuje mnoho typů pecí. Konvenční a konvekční trouby jsou dva takové typy.
Co je to konvenční trouba?
Konvenční troubu lze definovat jako tepelně izolovanou komoru, která se v kulinářském světě často používá k pečení, vaření, ohřevu nebo sušení látek. Zatímco v dnešním světě existuje mnoho typů konvenčních pecí, moderní konvenční trouba, kterou lze nalézt ve většině domácností, vaří jídlo pomocí tepla. Při tomto úkolu je většina pecí vyhřívána zespodu, což může být užitečné při pečení nebo zapékání. Většina pecí má také způsob poskytování tepla shora, který lze použít ke grilování nebo grilování. I ta nejjednodušší trouba má termostat, který řídí teplo, ve kterém pracuje. Téměř vždy jsou také doprovázeny časovači, které umožňují troubu vypnout v požadovaný přednastavený čas. Konvenční trouby jsou nejběžněji používaným typem pecí, které se dnes ve světě používají pro různé účely.
Co je to horkovzdušná trouba?
Konvekční troubu lze definovat jako typ trouby, která je vybavena ventilátorem pro cirkulaci horkého vzduchu kolem jídla. Nazývá se také horkovzdušná trouba nebo horkovzdušná trouba, jednoduše proto, aby bylo naznačeno, že teplo je rovnoměrně distribuováno v potravinách, což umožňuje rovnoměrnější vaření jídla.
Je navržen s ventilátorem kolem oblasti, kde se nachází topné těleso, který cirkuluje vzduch v komoře během vaření. Mohou být také vybaveny zdroji tepla nahoře i dole, což zrychluje vaření. Některé trouby mohou mít topná tělesa skrytá mimo dosah jídla mimo troubu. To však může snížit účinnost trouby, protože jídlo má tendenci se v takové troubě vařit velmi pomalu, ale propeče se až do konce. Konvektomaty jsou považovány za ideální troubu pro vaření z potravin, jako je maso, ryby, zelenina a další relativně pevná jídla.
Jaký je rozdíl mezi konvenční a horkovzdušnou troubou?
Trouby plní podobné role; pečení, vaření je nejoblíbenější ze všech. Trouby však lze skutečně porovnávat vedle sebe, pokud jde o jejich vhodnost, speciální vlastnosti a další podobné faktory, aby bylo možné rozhodnout, jaký druh trouby je pro určitý typ pokrmu nejlepší. Dva takové typy pecí jsou konvenční trouba a konvekční pec. Každý má jedinečné vlastnosti, které lze správně využít, pokud jsou správně známy.
• Konvenční trouba je běžná každodenní trouba, kterou většina lidí používá. Horkovzdušná trouba je vybavena ventilátorem, který rovnoměrně rozděluje horký vzduch přímo po celém prostoru, což umožňuje troubě uvařit jídlo rovnoměrně a po celé délce.
• Běžná trouba má většinou zdroj tepla vespod. Horkovzdušná trouba je vybavena zdroji ohřevu nahoře i dole.
• Horkovzdušná trouba je dražší než běžná trouba.
• Horkovzdušná trouba nevyžaduje, aby trouba měla vysokou teplotu jako běžná trouba.
