Klíčový rozdíl mezi dvakrát a třikrát lisovanou kyselinou stearovou je ten, že třikrát lisovaná kyselina stearová je rafinovanější než dvakrát lisovaná kyselina stearová.
Kyselina stearová je nasycená mastná kyselina. Je to pevná vosková sloučenina. Chemický vzorec této sloučeniny je C17H35CO2H. Dále, estery a soli kyseliny stearové jsou stearáty. Dvojitě lisovaná a třikrát lisovaná kyselina stearová jsou dva komerční druhy kyseliny stearové.
Co je to dvakrát lisovaná kyselina stearová?
Dvakrát lisovaná kyselina stearová je komerční jakost kyseliny stearové, která je méně rafinovaná než třikrát lisovaná kyselina stearová. Jinými slovy, dvakrát lisovaná kyselina stearová obsahuje nečistoty a nežádoucí látky než třikrát lisovaná forma. Dvojitě lisovaná forma je však na trhu stále dostupná, i když to není běžné.
Obrázek 1: Vzhled kyseliny stearové
Obecně vlastnosti této komerční třídy závisí na výrobci. Některé důležité vlastnosti dvakrát lisované kyseliny stearové jsou následující (podle Tradeasia International pte ltd.):
- Číslo kyselosti=209,0 – 215,0 mgKOH/g
- Hodnota zmýdelnění=210 – 215 mg KOH/g
- Titr=52 – 55°C
- Hodnota jódu=maximálně 4 gI2/100 g
Aplikace dvakrát lisované kyseliny stearové
| Guma a plasty | Vulkanizace kaučuku, výroba pneumatik, výroba povrchově aktivních látek a změkčovadel atd. |
| Mýdla a prací prostředky | Výroba mýdel, šamponů, krémů na holení, detergentů atd. |
| Potravinářský průmysl | Výroba margarínu, smetanových pomazánek, pekařských výrobků, nealkoholických nápojů atd. |
| Ostatní | Výroba svíček, výroba tuku atd. |
Co je třikrát lisovaná kyselina stearová?
Trikrát lisovaná kyselina stearová je moderní komerční kvalita kyseliny stearové. Je dobře rafinovaný, aby odstranil nečistoty a nežádoucí sloučeniny. Ve skutečnosti je čistší než dvakrát lisovaná kyselina stearová. Některé důležité vlastnosti této komerční třídy jsou následující:
- Číslo kyselosti=207,0 – 212,0 mg KOH/g
- Hodnota zmýdelnění=208 – 213 mg KOH/g
- Titr=54 – 56,5 °C
- Hodnota jódu=maximálně 0,5 gI2/100 g
Aplikace třikrát lisované kyseliny stearové
| Jídlo a nápoje | Používá se jako tužidlo do bonbonů |
| Maziva | Jako zahušťovadlo v tucích, jako mazivo uvolňující formu atd. |
| Guma a plasty | Jako činidlo snižující viskozitu v plastech a jako urychlovač a aktivátor při zpracování pryže. |
| Osobní péče | Jako emulgátor, při výrobě detergentů a mýdel atd. |
Jaký je rozdíl mezi dvakrát a třikrát lisovanou kyselinou stearovou?
Dvojité vs třikrát lisovaná kyselina stearová |
|
| Dvakrát lisovaná kyselina stearová je komerční kvalita kyseliny stearové, která je méně rafinovaná než třikrát lisovaná kyselina stearová. | Trikrát lisovaná kyselina stearová je moderní komerční kvalita kyseliny stearové, která je vysoce rafinovaná. |
| Čistota | |
| Poměrně méně čisté | Čistší při porovnání obou kyselin stearových |
| Jódová hodnota | |
| Při porovnání obou je jódové číslo velmi vysoké | Poměrně velmi nízké |
Shrnutí – dvakrát vs. třikrát lisovaná kyselina stearová
Kyselina stearová je sloučenina nasycené mastné kyseliny. Je k dispozici ve dvou hlavních komerčních jakostech jako dvojitě lisovaná forma a trojitě lisovaná forma. Klíčový rozdíl mezi dvakrát a třikrát lisovanou kyselinou stearovou je v tom, že třikrát lisovaná je jemnější než dvakrát lisovaná. Proto je trojité lisování čistší a obsahuje velmi nízké jódové číslo než dvojité lisování.
