Klíčový rozdíl mezi kaloriemi a kilojouly je ten, že jedna kalorie se rovná 4,184 kilojoulům.
Kalorie a kilojouly jsou jednotky, které můžeme použít k měření energie. Obvykle tato dvě slova používáme při měření energie potravin. Na obalu každé potraviny je nutné uvést množství energie obsažené v potravině. Některé země udávají energii potravin v kaloriích a některé země ji udávají v kilojoulech.
Co jsou kalorie?
Kalorii můžeme definovat jako „množství tepelné energie potřebné ke zvýšení teploty 1 gramu vody o 1 oC.“Tuto jednotku používáme především při měření energie potravin.1 kilokalorie se rovná 1000 kaloriím. Výrobce obvykle na obalech potravin uvádí energetickou hodnotu v kilokaloriích nebo slovem „Kalorie“(všimněte si velkého „C“na začátku slova Kalorie), které má stejný význam jako kilokalorie. Proto mají „kalorie“a „kalorie“v potravinářské chemii dva různé významy.
Obrázek 01: Porovnání kalorií
Obezita je běžný problém; proto se lidé obávají kalorií, které přijímají do svého těla. Nejen proto je důležité znát energetické množství přijaté potravy, abychom si udrželi zdravé tělo. Potravu potřebujeme, aby naše tělo vyrábělo energii. Například 1 g sacharidů a 1 g bílkovin normálně obsahuje 4 kalorie a 1 g tuku obsahuje 9 kalorií. Jídlo, které přijímáme, prochází procesem zvaným metabolismus. V tomto procesu se chemická energie uložená v potravinách přeměňuje na chemickou energii ATP. Naše tělo potřebuje ATP, aby poskytlo energii všem funkcím v těle.
Navíc, pokud je spotřeba kalorií převyšující množství kalorií spálených v těle, pak se tato kalorie ukládá jako tuk v našem těle. V důsledku toho se zvýší tělesná hmotnost. Pro kontrolu přírůstku hmotnosti mohou lidé cvičením zvýšit rychlost spalování uloženého tuku. Pokud je však spotřeba energie menší, než si přejeme, tělesná hmotnost se snižuje. Různí lidé potřebují různý denní příjem kalorií v závislosti na věku, pohlaví, velikosti, prostředí a jejich každodenních aktivitách. Například děti, sportovci a těžce pracující lidé potřebují více energie než starší lidé.
Co jsou kilojouly?
Kilojouly jsou jednotkou SI pro měření energie. 1000 joulů odpovídá 1 kilojoulům. Joule má různé definice založené na formě energie, kterou s ním měříme. Můžeme to definovat jako energii potřebnou k aplikaci síly 1 Newtonu k pohybu na vzdálenost 1 m.
Z hlediska elektrické energie je to práce potřebná k přesunu elektrického náboje o velikosti jednoho coulombu přes rozdíl elektrického potenciálu o jeden volt. Dále, pokud jde o chemii potravin, 1 kilokalorie/kalorie se rovná 4,184 kilojoulům. Stejně tak má tento termín odlišnou definici v závislosti na typu energie, kterou budeme měřit.
Jaký je rozdíl mezi kaloriemi a kilojouly?
Kalorie je množství tepelné energie potřebné ke zvýšení teploty 1 gramu vody o 1 oC, zatímco kilojouly jsou jednotkou SI pro měření energie. Přestože oba tyto termíny můžeme použít k měření energie potravin, hodnoty, které vyjadřují, se od sebe liší. Klíčový rozdíl mezi kaloriemi a kilojouly je tedy ten, že jedna kalorie se rovná 4.184 kilojoulů. Kromě toho je kalorie větší jednotkou pro měření energie ve srovnání s kilojouly.
Další důležitý rozdíl mezi kaloriemi a kilojouly je v tom, že kalorie používáme k měření energie jídla, zatímco jednotka kilojoule je užitečná v širokém rozsahu, jako je měření elektrické energie, chemické energie, energie potravin atd.
Shrnutí – Kalorie vs kilojouly
Existuje několik jednotek, které můžeme použít k měření energie. Jednotkou SI jsou kilojouly. Pokud jde o energii potravin, energii měříme především v kaloriích nebo kilokaloriích. Můžeme ale použít i termín kilojouly. Tyto jednotky tedy vyjadřují různé množství energií. Klíčový rozdíl mezi kaloriemi a kilojouly je tedy ten, že jedna kalorie se rovná 4.184 kilojoulů.
