Klíčový rozdíl mezi kaloriemi a sacharidy je v tom, že kalorie jsou množství energie uvolněné při dýchání sacharidů, lipidů, bílkovin atd., zatímco sacharidy jsou nejhojnější organické sloučeniny v přírodě, které jsou snadno dostupné. k dispozici pro potřebu energie.
V živých organismech existuje několik typů makromolekul složených z jednoduchých molekul. Některé z nich jsou sacharidy, lipidy, proteiny a nukleové kyseliny. Autotrofy si mohou produkovat potravu sami. Heterotrofní však získávají organické sloučeniny produkované autotrofy prostřednictvím své stravy. Prostřednictvím buněčného dýchání produkují organismy energii pro své metabolické reakce. Během buněčného dýchání se organické substráty, jako je glukóza atd., rozkládají na jednoduché molekuly. Energie uvolněná při rozpadu se ukládá ve formě ATP (energetická měna) v buňkách. Mezi různými makromolekulami jsou uhlohydráty nebo sacharidy nejhojnější a nejvíce využívanou organickou sloučeninou při výrobě energie. Kalorie nebo kalorie je jednotka, která měří uvolněnou energii ze substrátů.
Co jsou kalorie?
Kalorie nebo kalorie je jednotka, která měří množství energie uvolněné ze substrátů. Kalorie je tedy měření běžně používané k měření energie potravin. 1 kilokalorie se tedy rovná 1000 kaloriím. Obezita je v dnešní době častým problémem. Lidé proto věnují více pozornosti potravinám a příslušnému příjmu kalorií do těla. Nejen proto, ale je také důležité znát energetické množství potravy, kterou přijímáme, abychom si udrželi zdravé tělo. Protože jsme heterotrofní, potřebujeme pro výrobu energie konzumovat potraviny.
Různé substráty uvolňují různá množství energie. Například 1 g sacharidů a 1 g bílkovin normálně produkuje 4 kalorie a 1 g tuku obsahuje 9 kalorií. Potraviny procházejí procesem zvaným metabolismus. V tomto procesu se chemická energie v potravinách přeměňuje na chemickou energii ATP. ATP je energetická měna, která poskytuje energii všem funkcím vyskytujícím se v našem těle. Pokud dojde k nadměrné spotřebě kalorií, než jsou kalorie spálené v těle, budou se ukládat jako tuk. V důsledku toho se zvýší tělesná hmotnost.
Obrázek 01: Příjem kalorií podle země
Pokud tedy chceme kontrolovat přibírání na váze, můžeme cvičením zvýšit rychlost spalování uloženého tuku. Pokud je však spotřeba energie menší, než si přejeme, tělesná hmotnost se snižuje. Různí lidé potřebují různý denní příjem kalorií v závislosti na věku, pohlaví, velikosti, prostředí a jejich každodenních aktivitách. Například děti, sportovci a těžce pracující lidé potřebují více energie než starší dospělí.
Co jsou sacharidy?
Carb je slovo běžně používané pro sacharidy ve stravě. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie v našem těle. Většina lidí kategorizuje jídlo jako dobré sacharidy a špatné sacharidy. Všechny sacharidy jsou pro naše tělo důležité, ale některé jsou lepší. To je důvod, proč mít dvě kategorie sacharidů jako špatné sacharidy a dobré sacharidy. Ve skutečnosti, v závislosti na typu jídla, mohou být dobré sacharidy nebo špatné sacharidy. Zelenina, ovoce a obiloviny jsou dobré sacharidy. Dobré sacharidy navíc obsahují více vlákniny. Na druhou stranu většina zpracovaných a rafinovaných potravin, jako je bílý chléb a bílá rýže, našemu zdraví neprospívá. Zvyšují tedy riziko špatných sacharidů.
Obrázek 02: Potravinové zdroje bohaté na sacharidy
Podobně platí, že když je ve stravě velké množství sacharidů, rozkládají se a produkují glukózu a poté se vstřebávají do našeho krevního oběhu. Buňky absorbují tyto cukry a využívají je k výrobě energie spalováním. Když je ve stravě hodně sacharidů, tělo si z nich dokáže neustále vyrábět energii a část si může ukládat. Z tohoto důvodu se tuková vrstva zvětší a může dojít k obezitě. Jedním z řešení, jak zhubnout, je dieta s nízkým obsahem sacharidů. Nízkosacharidová dieta je dieta s omezeným množstvím sacharidů (bohatá na bílkoviny a tuky). Protože v těle produkuje malé množství cukrů, tukové zásoby se rozloží a použijí k výrobě energie.
Jaké jsou podobnosti mezi kaloriemi a sacharidy?
- Kalorie a sacharidy jsou pojmy související s energií.
- Sacharidy obsahují energii a uvolňují se jako kalorie.
Jaký je rozdíl mezi kaloriemi a sacharidy?
Kalorie je jednotka, která měří energii. Na druhou stranu sacharidy jsou jedním typem makromolekul, které obsahují energii. Proto je to klíčový rozdíl mezi kaloriemi a sacharidy. Při spalování 1g sacharidů produkuje 4 kcal energie. Mnoho druhů ovoce, zeleniny a obilovin obsahuje sacharidy. Stejně tak konzumujeme různé potraviny, abychom produkovali energii pro všechny metabolické aktivity. Je to tedy další rozdíl mezi kaloriemi a sacharidy.
Níže uvedená infografika vysvětluje rozdíl mezi kaloriemi a sacharidy pro srovnání.
Shrnutí – Kalorie vs sacharidy
Sacharidy jsou známé jako sacharidy. Je to hlavní druh potravy, kterou přijímáme. Na druhou stranu, kalorie je jednotka, která měří energii jídla. Ve srovnání s tukem má sacharidové jídlo méně kalorií. Toto je shrnutí rozdílu mezi kaloriemi a sacharidy.
