Klíčový rozdíl mezi acetonem a acetátem je v tom, že aceton je keton, zatímco acetát je aniont odvozený od kyseliny octové.
Aceton i acetát jsou studovány v rámci organické chemie, protože se jedná o organické sloučeniny nebo deriváty organických sloučenin. Aceton je nejjednodušší z rodiny ketonů, zatímco acetát je aniont vytvořený z kyseliny octové.
Co je aceton?
Aceton je keton, který má chemický vzorec (CH3)2CO. Při pokojové teplotě se vyskytuje jako bezbarvá, hořlavá a těkavá kapalina. Je to nejjednodušší, tedy nejmenší keton v rodině ketonů. Navíc je to organické rozpouštědlo, které používáme v domácnostech i v průmyslu. Je také běžnou přísadou v odstraňovačích laku na nehty, laku, lepidlech, pryžovém cementu atd.
Současný způsob výroby acetonu je převážně z propylenu. Tuto metodu nazýváme kumenový proces. Zahrnuje reakci benzenu s propylenem (alkylace benzenu) za vzniku kumenu, což je organická sloučenina na bázi aromatického uhlovodíku s alifatickou substitucí. Oxidací kumenu můžeme získat fenol a aceton. Reakce je následující:
Obrázek 01: Proces výroby acetonu
Hlavní použití acetonu je jako rozpouštědlo. Je dobrým rozpouštědlem pro plasty a syntetická vlákna. Kromě toho je aceton užitečný jako surovina pro syntézu methylmethakrylátu. Kromě toho je užitečný také jako potravinářská přísada.
Co je acetát?
Acetát je anion odvozený od kyseliny octové. Chemický vzorec aniontu je CH3COO-. Můžeme to zkrátit jako OAc. Například octan sodný můžeme zkrátit jako NaOAc. Pokud se anion spojí s vodíkovým kationtem, vytvoří kyselinu octovou (karboxylovou kyselinu). Pokud se acetátový ion spojí s alkylovou skupinou, vytvoří ester.
Obrázek 2: Struktura acetátového iontu
Pojem acetát většinou používáme k pojmenování solí kyseliny octové. Tyto soli obsahují kombinaci kyseliny octové s alkalickou, zemitou, kovovou nebo nekovovou a další zásadou. Tento termín je navíc běžný v biologii jako hlavní sloučenina používaná živými organismy, „acetyl CoA“.
Jaký je rozdíl mezi acetonem a acetátem?
Aceton je keton s chemickým vzorcem (CH3)2CO, zatímco acetát je anion. Klíčový rozdíl mezi acetonem a acetátem je v tom, že aceton je keton, zatímco acetát je anion, který získáváme z kyseliny octové. Aceton je neutrální sloučenina, zatímco acetát má – 1 náboj.
Aceton si navíc můžeme vyrobit uměle kumenovým procesem, ale biologicky se tvoří v našem těle při rozkladu tuku na ketolátky. Zatímco acetát vzniká odstraněním protonu z kyseliny octové.
Informační grafika níže shrnuje rozdíl mezi acetonem a acetátem ve formě tabulky.
Shrnutí – Aceton vs acetát
Aceton je organická sloučenina, zatímco acetát je aniont odvozený od kyseliny octové (karboxylové kyseliny). Klíčový rozdíl mezi acetonem a acetátem je v tom, že aceton je keton, zatímco acetát je anion odvozený z kyseliny octové.
