Klíčový rozdíl mezi odstředěným mlékem a plnotučným mlékem je ten, že odstředěné mléko je mléko bez obsahu tuku, zatímco plnotučné mléko je mléko s obsahem tuku.
Oba druhy mléka obsahují živiny v téměř stejném množství kromě obsahu tuku. Odstředěné mléko je také identifikováno jako netučné mléko, ačkoli má asi 0,01 % tuku. Plnotučné mléko, kterému se také říká plnotučné mléko, je chutnější a kalorické. Pití plnotučného mléka usnadňuje vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích, jako je vitamín A, D, E a K v mléce.
Co je to odstředěné mléko?
Odstředěné mléko je mléko bez obsahu tuku. Má jen kolem 0.01 % tuku. Kvůli tomuto nižšímu obsahu tuku má odstředěné mléko méně kalorií a méně cholesterolu. Proto je to dobré pro hubnutí, lidi se slabým kardiovaskulárním zdravím a ty, kteří mají vysoký krevní tlak a vysoký cholesterol. Je ideální pro starší lidi, protože zabraňuje hromadění cholesterolu. Může být podáván i dětem starším dvou let. Nedoporučuje se však těhotným ženám nebo těm, které plánují otěhotnět, protože odstředěné mléko může narušit ovulaci.
Mléko
Odtučněné mléko se vyrábí odstraněním obsahu tuku z plnotučného mléka a následným obohacením o vitamín A a vitamín D. Obsahuje také bílkoviny navíc. V dřívějších dobách se to dělalo tak, že se mléko nechalo usadit a pak se tuk „sbíral“z povrchu. Pitím odstředěného mléka lidé získávají všechny ostatní potřebné živiny pro své tělo bez mléčného tuku. Odstraněný tuk se používá k výrobě různých mléčných výrobků, jako je máslo a sýr. Vzhledem k nepřítomnosti tuku v odstředěném mléce může být bez chuti.
8 oz porce odstředěného mléka má,
- Protein: 8,7 g
- Sacharidy: 12,3 g
- Vápník: 349 mg
- draslík: 419 mg
- Cholesterol: 5 mg
- Sodík: 130 mg
Co je plnotučné mléko?
Plnotučné mléko je kravské mléko, ze kterého nebyl odstraněn tuk. Toto je také známé jako plnotučné mléko. Vzhledem k obsahu tuku v plnotučném mléce je hustší, krémovější a chutnější než jiné druhy mléka. Existují dva typy tuků: mononenasycené a polynenasycené. Více než jednu třetinu jeho mastných kyselin tvoří Omega-3. Proto je naplněný zdravými tuky. Plnotučné mléko se doporučuje pro děti, teenagery a také pro kulturisty. Konzumace plnotučného mléka je rizikovější pro lidi s vysokým krevním tlakem, vysokým cholesterolem a kardiovaskulárními chorobami, ale riziko vzniku cukrovky v dospělosti je menší. Pití plnotučného mléka pomáhá lidem vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích přítomné v mléce, mezi které patří vitamíny A, D, E a K.
porce plnotučného mléka o objemu 8 uncí obsahuje:
- Protein: 7,9 g
- Sacharidy: 11 g
- Vápník: 276,1 mg
- draslík: 349 mg
- Cholesterol: 24 mg
- Sodík: 98 mg
Jaký je rozdíl mezi odstředěným a plnotučným mlékem?
Klíčový rozdíl mezi odstředěným mlékem a plnotučným mlékem je ten, že odstředěné mléko je mléko bez tuku, zatímco plnotučné mléko je mléko s obsahem tuku. Proto je plnotučné mléko krémovější a chutnější než mléko odstředěné. Kromě toho je odstředěné mléko dobré pro lidi, kteří plánují zhubnout, starší lidi, lidi s vysokým krevním tlakem, vysokým cholesterolem a kardiovaskulárními chorobami, zatímco plnotučné mléko je dobré pro malé děti, lidi s podváhou, křehké nebo pacienty v rekonvalescenci po operacích.
Následující infografika uvádí rozdíly mezi odstředěným a plnotučným mlékem v tabulkové formě pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – odstředěné mléko vs plnotučné mléko
Odstředěné mléko je mléko bez obsahu tuku. Obsahuje pouze asi 0,01% tuku. Z tohoto důvodu může být bez chuti. Odstraněný tuk se používá při výrobě různých mléčných výrobků, jako je sýr a máslo. Odstředěné mléko je dobré pro lidi, kteří plánují zhubnout, starší lidi, lidi s vysokým krevním tlakem, vysokým cholesterolem a kardiovaskulárními chorobami. Má nízký obsah kalorií. Odstředěné mléko se nedoporučuje těhotným ženám a dětem do dvou let. Plnotučné mléko je svým obsahem tuku mléko. Je krémovější a chutnější, protože obsahuje tuk. Má vysoký obsah kalorií a je vhodný pro malé děti, lidi s podváhou, křehké nebo pacienty zotavující se po operacích. Minimalizuje také riziko vzniku cukrovky v dospělosti. Toto je shrnutí rozdílu mezi odstředěným mlékem a plnotučným mlékem.
