Celozrnné vs cereálie
Celozrnné a cereálie jsou považovány za zdravé potraviny. Bylo vědecky prokázáno, že jsou účinné při snižování rizika rozvoje srdečních chorob a smrtelného infarktu a dalších nemocí. Ale podobnost stranou, jak se potom tyto dva od sebe liší?
Celozrnné
Klíčky, otruby a endospermová část zrna je to, co ho dělá celistvým. Tyto různé složky tvoří důvod, proč je celé zrno velmi zdravé. Protože otruby obsahují vlákninu a vitamíny potřebné pro tělo, zatímco klíčky obsahují vitamín E, fosfor, zinek a kyselinu listovou, abychom jmenovali alespoň některé. Endosperm je na druhé straně bohatý na bílkoviny. Kombinace těchto tří dělá z celého zrna skutečně velmi výživnou potravinu.
Obiloviny
Obiloviny obvykle obsahují pouze endosperm, čímž se eliminují výhody a minerály, které lze získat z otrub a klíčků. Říká se, že obiloviny jsou bohaté především na sacharidy. Díky tomu je to velmi efektivní pro redukci hmotnosti, nicméně odborníci často tvrdí, že spolu s hubnutím je zde také skutečnost, že člověk ztrácí cenné vitamíny, protože ostatní části jsou ohroženy.
Rozdíl mezi celozrnnými a obilnými výrobky
Hlavním rozdílem mezi celozrnnými výrobky a obilovinami je nutriční obsah, který mají. Celé zrno je považováno za zdravější variantu mezi těmito dvěma. Ve skutečnosti bylo řečeno, že jeho pravidelná konzumace může pomoci odstranit srdeční choroby a dokonce chránit tělo před možnou rakovinou. Cereálie jsou na druhou stranu velmi užitečné, pokud jde o někoho, kdo plánuje zhubnout. Proběhlo několik diskusí o tom, že to nestačí k zajištění správné výživy, nicméně se všeobecně uznává, že když člověk plánuje shodit nějaké to kilo, je již dáno, že může také ztratit některé tolik potřebné vitamíny a minerály.
Oba mohou poskytnout tolik potřebnou výživu dostatečně na posílení imunitního systému a také na pomoc při regulaci problémů s váhou. Ale vše se scvrkává na preferencích toho, co má při snídani nejraději. Pomineme-li výživu, myslím, že nejdůležitější věcí je užít si zážitek z toho, že sníte něco zdravého a chutného.
Ve zkratce:
• Klíčky, otruby a endosperm jsou to, co je činí celistvým. Tyto různé složky tvoří důvod, proč je celé zrno velmi zdravé.
• Cereálie obvykle obsahují pouze endosperm, čímž se eliminují výhody a minerály, které lze získat z otrub a klíčků.
• Cereálie jsou naopak velmi užitečné, pokud jde o někoho, kdo plánuje zhubnout.
