Sůl vs sodík | Sodík vs chlorid sodný | Vlastnosti, použití
Sodík je životně důležitý prvek v našem těle. Denní dávka sodíku potřebná pro zdravé tělo je 2 400 miligramů. Lidé přijímají sodík ve stravě v různých formách a hlavním zdrojem sodíku je sůl nebo chlorid sodný.
Sodík
Sodík, symbolizovaný jako Na, je prvek skupiny 1 s atomovým číslem 11. Sodík má vlastnosti kovu 1. skupiny. Jeho elektronová konfigurace je 1s2 2s2 2p6 3s1Může uvolnit jeden elektron, který je v 3s suborbitálu a produkuje kationt +1. Elektronegativita sodíku je velmi nízká, což mu umožňuje tvořit kationty darováním elektronu vyššímu elektronegativnímu atomu (jako jsou halogeny). Sodík proto často vytváří iontové sloučeniny. Sodík existuje jako stříbřitá pevná látka. Ale sodík velmi rychle reaguje s kyslíkem, když je vystaven vzduchu, a tak vytváří oxidový povlak v matné barvě. Sodík je dostatečně měkký na to, aby se dal řezat nožem, a jakmile se řeže, stříbřitá barva mizí v důsledku tvorby oxidové vrstvy. Hustota sodíku je nižší než hustota vody, takže plave ve vodě a prudce reaguje. Sodík dává zářivě žlutý plamen, když hoří na vzduchu, to. Sodík je nezbytným prvkem v živých systémech pro udržení osmotické rovnováhy, pro přenos nervových vzruchů a tak dále. Sodík se také používá k syntéze různých dalších chemikálií, organických sloučenin a pro sodíkové výbojky.
Sůl
Sůl nebo chlorid sodný, které používáme v potravinách, lze snadno vyrobit z mořské vody (solného roztoku). To se děje ve velkém, protože lidé ze všech koutů světa používají sůl pro jídlo každý den. Mořská voda obsahuje vysoké koncentrace chloridu sodného; jeho hromaděním v oblasti a tím, že se voda odpaří pomocí sluneční energie, se získá krystaly chloridu sodného. Odpařování vody se provádí v několika nádržích. V první nádrži se ukládá písek nebo jíl v mořské vodě. Slaná voda z této nádrže je posílána do jiné, kde; síran vápenatý se ukládá při odpařování vody. V konečné nádrži se ukládá sůl a spolu s ní se usazují další nečistoty jako chlorid hořečnatý a síran hořečnatý. Tyto soli se pak shromažďují do malých hor a umožňují tam zůstat po určitou dobu. Během této doby se mohou rozpustit další nečistoty a lze získat poněkud čistou sůl. Sůl se získává také z těžby kamenné soli, které se také říká halit. Sůl v kamenné soli je o něco čistší než sůl získaná ze solanky. Kamenná sůl je ložisko NaCl, které vzniklo odpařováním starých oceánů před miliony let. Velká ložiska, jako je tato, se nacházejí v Kanadě, Americe a Číně atd. Extrahovaná sůl se různými způsoby čistí, aby byla vhodná ke konzumaci, a tomu se říká kuchyňská sůl. Kromě použití v potravinách má sůl mnoho dalších použití. Používá se například v chemickém průmyslu pro různé účely a jako zdroj chloridů. Dále se používá v kosmetice jako exfoliátor.
Jaký je rozdíl mezi solí a sodíkem?
• Sůl je sloučenina obsahující sodík. Sůl obsahuje hlavně chlorid sodný, který má kationty sodíku.
• Sodík a sůl mají vzájemně protichůdné vlastnosti.
• Sodík je velmi reaktivní s kyslíkem ve vzduchu, ale sůl nereaguje s kyslíkem ve vzduchu.
• Sůl (čistá sůl) je stabilní krystal, ale sodík je nestabilní pevná látka.
