Klíčový rozdíl mezi normální solí a kyselou solí je v tom, že normální solné sloučeniny vznikají kombinací silné kyseliny a silné zásady, zatímco kyselé soli vznikají kombinací slabé kyseliny a silné zásady.
Normální sůl je minerální sloučenina sestávající především z chloridu sodného. Kyselé soli jsou solné sloučeniny vytvořené neúplným nahrazením atomu vodíku kyselé sloučeniny.
Co je normální sůl?
Normální sůl je minerální sloučenina sestávající především z chloridu sodného. Patří do velké třídy sloučenin solí, které jsou přirozeně se vyskytující krystalické látky. Přirozeně se vyskytující formou normální soli je kamenná sůl nebo halit. Navíc sůl najdeme v mořské vodě v obrovském množství. Tato sloučenina způsobuje slanou chuť mořské vody.
Sůl je obecně nezbytnou součástí života a je jednou ze základních lidských chutí. Sůl je nejstarší chuť a je užitečná jako koření potravin. Solení je také důležité při konzervaci potravin.
Obrázek 01: Kuchyňská sůl a kuchyňská sůl
Sůl můžeme získat ze solných dolů a odpařováním mořské vody nebo pramenité vody bohaté na minerály v mělkých bazénech. Mezi hlavní průmyslové produkty, které můžeme vyrábět s použitím normální soli, patří louh sodný a chlór. Kromě toho existuje několik dalších aplikací normální soli, včetně procesů úpravy vody, odmrazování silnic, zemědělského použití atd.
Když mluvíme o normální soli, obecně mluvíme o kuchyňské soli, což je jedlá forma normální soli. Je to jedna z nejběžnějších chemikálií v domácnosti. Obsahuje asi 97 % chloridu sodného ve formě iontových krystalů.
Co je kyselá sůl?
Soli kyselin jsou sloučeniny solí vytvořené neúplným nahrazením atomu vodíku sloučeniny kyseliny. Tyto soli jsou schopné tvořit kyselý roztok po rozpuštění v rozpouštědle, jako je voda. K této tvorbě kyselého roztoku dochází v důsledku částečné neutralizace diprotických nebo polyprotických kyselin. V tomto procesu neutralizace dochází k poloviční neutralizaci. Je to proto, že zbývající vyměnitelné atomy vodíku ve slabé kyselině, která prochází částečnou disociaci, nereagují s hydroxidovými ionty za vzniku molekul vody. Kromě toho můžeme definovat sůl kyseliny jako iontovou sloučeninu sestávající z aniontu, který pochází ze slabé mateřské kyseliny, a kationtu, který pochází ze silné mateřské zásady.
Obrázek 02: Fosforečnan sodný
Některé běžné příklady kyselých solí zahrnují hydrogensíran sodný, fosforečnan sodný a fosforečnan sodný. Tyto soli jsou často užitečné v potravinách jako součást kypřících činidel. Tyto sloučeniny nazýváme kypřící kyseliny. Např. fosforečnan vápenatý. Kromě toho můžeme smíchat kyselé soli s alkalickými solemi a vyrobit prášek do pečiva. Kromě toho můžeme fosforečnan sodný používat v krmivu pro zvířata, zubní pastě a odpařeném mléce.
Jaký je rozdíl mezi normální solí a kyselou solí?
Sůl je iontová sloučenina. Existují různé formy solí, jako jsou kyselé soli a alkalické soli. Klíčový rozdíl mezi normální solí a kyselou solí je v tom, že normální solné sloučeniny vznikají z kombinace silné kyseliny a silné zásady, zatímco kyselé soli vznikají z kombinace slabé kyseliny a silné zásady. Zatímco normální sůl je neutrální, kyselá sůl je kyselá.
Níže uvedená infografika uvádí rozdíly mezi normální solí a kyselou solí ve formě tabulky pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – normální sůl vs kyselá sůl
Normální sůl je minerální sloučenina sestávající především z chloridu sodného. Kyselé soli jsou solné sloučeniny vytvořené neúplným nahrazením atomů vodíku kyselé sloučeniny. Klíčový rozdíl mezi normální solí a kyselou solí je v tom, že normální solné sloučeniny vznikají kombinací silné kyseliny a silné zásady, zatímco kyselé soli vznikají kombinací slabé kyseliny a silné zásady.
