Acyl vs acetyl
V molekulách je několik funkčních skupin, které se používají k charakterizaci molekul. Acyl je jednou z takových funkčních skupin, které lze vidět v mnoha třídách molekul.
Acyl
Acylová skupina má vzorec RCO. Mezi C a O je dvojná vazba a druhá vazba je se skupinou R. Acylové skupiny se nacházejí v esterech, aldehydech, ketonech, anhydridech, amidech, chloridech kyselin a karboxylových kyselinách. Tudíž další vazba s atomem uhlíku může být -OH, -NH2, -X, -R, -H atd. Acylová skupina je funkční skupina a většina čas, tento termín platí v organické chemii, ale v anorganické chemii se s tímto termínem můžeme setkat také. Anorganické kyseliny jako kyselina sulfonová a kyselina fosfonová obsahují atom kyslíku, který je dvojnou vazbou navázán na jiný atom. V těchto případech je také jejich funkční skupina považována za acylovou skupinu. Obvykle je však acylová skupina charakterizována atomem uhlíku a kyslíku, které jsou spojeny dvojnou vazbou. Identifikace acylové skupiny je snadná díky C=O části. Zejména v infračervené spektroskopii je C=O napínací pás jedním z prominentních a silných pásů. C=O pík se vyskytuje při různých frekvencích pro různé acylové sloučeniny, jako jsou karboxylové kyseliny, amidy, estery atd. Proto to také pomáhá při určování struktury. Jinými než spektroskopickými metodami můžeme pomocí jednoduchých chemických testů identifikovat acylové sloučeniny. Níže jsou uvedeny některé z nich, které můžeme provést v laboratoři.
Vzhledem k tomu, že karboxylové kyseliny jsou slabé kyseliny, lze k identifikaci karboxylových kyselin rozpustných ve vodě použít test lakmusovým papírkem nebo test pH papírkem. Ve vodě nerozpustné karboxylové kyseliny se rozpouštějí ve vodném hydroxidu sodném
Acylchloridy hydrolyzují ve vodě a vytvářejí sraženiny s vodným dusičnanem stříbrným
Anhydridy kyselin se rozpouštějí při krátkém zahřátí s vodným roztokem hydroxidu sodného
Aminy lze odlišit od aminů se zředěnou HCl
Estery a amidy se při reakci s hydroxidem sodným pomalu hydrolyzují. Z hydrolyzovaných produktů lze identifikovat acylovou sloučeninu. Ester produkuje karboxylátový iont a alkohol, zatímco amid produkuje karboxylátový iont a amin nebo amoniak
Nukleofilní substituční reakce mohou probíhat na acylovém uhlíku, protože má mírně kladný náboj. Mnoho reakcí tohoto typu se vyskytuje v živých organismech a jsou známé jako reakce přenosu acylu. Ze všech acylových sloučenin mají acylchloridy nejvyšší reaktivitu vůči nukleofilní substituci a amidy mají nejmenší reaktivitu.
Acetyl
Acetylová skupina je běžným příkladem organické acylové skupiny. Toto je také známé jako etanoylová skupina. Má chemický vzorec CH3CO. Proto je skupina R v acylu nahrazena methylovou skupinou. Další vazba v uhlíku může být s -OH, -NH2, -X, -R, -H atd. Například CH3 COOH je známá jako kyselina octová. Zavedení acetylové skupiny do molekuly se nazývá acetylace. Toto je běžná reakce v biologických systémech a syntetické organické chemii.
Jaký je rozdíl mezi Acyl a Acetyl?
• Acetyl patří do třídy acylových sloučenin.
• Obecný vzorec acylu je RCO a v acetylu je R skupina CH3. Proto má acetylová skupina chemický vzorec CH3CO.
