Bakterie vs kvasinky
Mikroorganismy jsou taxonomicky různorodou skupinou organismů. Mezi mikroby patří bakterie, sinice, prvoci, některé řasy, houby a viry.
Bakterie
Bakterie byly poprvé pozorovány v roce 1674. Název vznikl z řeckého slova „malá tyčinka“. Bakterie jsou jednobuněčné a obvykle dlouhé několik mikrometrů. Mají rozmanitost tvarů. Mohou se vyskytovat jako připevněné k povrchům. Vytvářejí biofilmy různých druhů. Jejich tloušťka může být několik mikrometrů až několik centimetrů. Existuje mnoho tvarů, jako je kokoid, bacily, spirála, čárka a vláknitý. Neexistují žádné membránově vázané organely. Chybí jim jádro, mitochondrie, chloroplasty, golgiho tělíska a ER. DNA je přítomna v cytoplazmě, v oblasti zvané nukleoid. DNA je vysoce stočená. Je přítomno více než 70 typů ribozomů. Buněčná stěna se skládá z peptidoglykanů. Gram pozitivní bakterie mají silnou buněčnou stěnu s několika vrstvami peptidoglykanu. Buněčná stěna gramnegativních bakterií má několik vrstev obklopených lipidovou vrstvou.
Může být přítomna i menší molekula DNA. Říká se tomu plazmid. Plazmid je kruhový a obsahuje extra chromozomální materiál. Prochází vlastní replikací. Nesou genetickou informaci. Plazmid však není nezbytný pro přežití buňky. Bičíky jsou tuhé proteinové struktury používané v motilitě. Fimbrie jsou jemná vlákna proteinu zapojená do přichycení. Slizová vrstva je neorganizovaná vrstva extracelulárních polymerů. Kapsle je pevná polysacharidová struktura. Říká se mu také glykokalyx. Kapsle poskytuje ochranu. Obsahuje polypeptidy. Proto odolává fagocytóze. Kapsle se podílí na rozpoznávání, adherenci a tvorbě biofilmů. Kapsle je spojena s patogenezí. Některé produkují endospory, které jsou vysoce odolné spící struktury.
Droždí
Kvasinky jsou houba. Houby jsou eukaryota. Většina z nich je mnohobuněčná s vegetativním tělem tvořícím mycelium, ale kvasinky jsou jednobuněčné. Houby jsou vždy heterotrofní a jsou hlavními rozkladači žijícími na mrtvé organické hmotě. Rozkladače jsou saprofyty. Vylučují extracelulární enzymy, které tráví organickou hmotu a absorbují vytvořené jednoduché látky.
Klasifikace hub je založena na 2 hlavních charakteristických rysech. To jsou morfologické znaky vegetativního mycelia a charakteristiky a orgány a spory produkované pohlavním a nepohlavním rozmnožováním. Houby jsou klasifikovány do 3 hlavních divizí Zygomycetes, Ascomycetes a Basidiomycetes. Kvasinky jsou jednobuněčná houba Ascomycetes. Je to saprofytická houba rostoucí v cukernatých médiích. Má kulatý nebo kulovitý nebo oválný tvar. Obsahuje jediné jádro. Uprostřed buňky je dobře označená vakuola s granulárními látkami suspendovanými v ní. V buňkách se nacházejí normální eukaryotické organely kromě chloroplastů. Přítomny jsou také lipidové a volutenové granule. Buňku obklopuje buněčná stěna. V buněčné stěně se nenachází žádný chitin. Běžným způsobem nepohlavní reprodukce je pučení. Během pohlavního rozmnožování se tvoří ascusspory v asci, ale netvoří se žádné askokarpy.
Jaký je rozdíl mezi bakteriemi a kvasinkami?
Bakterie jsou prokaryota a kvasinky jsou houby, které jsou eukaryoty. Tyto 2 typy organismů se zásadně liší.
• V bakteriích není žádné organizované jádro a v kvasinkách je organizované jádro.
• V bakteriích je pouze jedna kruhová DNA. V kvasinkách existuje několik lineárních DNA.
• U bakterií nukleolus chybí au kvasinek je jadérko přítomno uvnitř jádra.
• V bakteriích jsou přítomny ribozomy 70. let. V kvasinkách jsou přítomny ribozomy z 80. let.
