Roast vs Steak
Žádnému muži by nemělo být dovoleno být prezidentem, kdo nerozumí prasatům. To řekl 33. prezident USA Henry S. Truman. To stačí k vyjádření významu vepřového masa v zemi. Existuje také hovězí maso, které lidé stejně milují. Pečeně a steak jsou oblíbené termíny pro označení hovězího masa, které lidé konzumují po vaření grilováním, grilováním nebo pečením. Mnoho lidí zůstává zmatených mezi pečenou a steakem, protože se zdá, že označují stejné zvíře nebo vepřové maso. Tento článek se pokouší vyčistit vzduch zmatku tím, že zdůrazňuje rozdíly mezi pečenou a steakem.
Steak
Steak je tlustý plátek masa naříznutý přes svaly. Může být s kostmi nebo bez nich. Jedná se o vysoce kvalitní řez, jako je žebro, rib eye nebo svíčková, které se rychle vaří na grilu při vysoké teplotě. Steak je slovo, které je vyhrazeno pro hovězí maso, ale může být také použito pro maso získané z jehněčího nebo vepřového masa. V USA a Evropě si lidé při řeči o steaku vybaví pouze hovězí maso.
Roast
Pečení je jakýkoli velký kus ze zvířete, který se podává po upečení při teplotě asi 350 °F a je určen pro použití pro několik osob. Vaří se jako celek a rozděluje se na několik kusů, aby sloužil mnoha lidem. Pečeně se vyrábí suchým teplem v troubě, která vyžaduje jemné kousky, protože tuhé maso nelze řádně uvařit na suchém teple.
Jaký je rozdíl mezi pečenou a steakem?
• Pečeně je jakýkoli větší kus masa určený k pečení v celku na suchém teple v troubě, aby se podával mnoha lidem.
• Steaky jsou tlusté plátky masa, které jsou nakrájeny dostatečně nízko přes svaly, aby bylo maso měkké, a rychle propečené na grilu při vysoké teplotě.
