Rum vs Cachaca
Pokud jde o alkohol, je běžné nechat se zmást jeho širokou rozmanitostí, zejména pro ty, kteří nejsou obeznámeni s tímto oborem. Aby toho zmatku nebylo málo, existují někteří duchové, kteří se navzájem silně podobají, čímž ještě více mate nezkušené. Rum a cachaca jsou dva takové lihoviny, které mate lidi už mnoho let.
Co je rum?
Rum je alkoholický nápoj vyrobený buď ze šťávy z cukrové třtiny, nebo z melasy, která se vyrábí procesem fermentace a destilace, která následně zraje v dubových sudech. Latinská Amerika a Karibik jsou největšími producenty rumu na světě, zatímco rum vyrábí také země jako Španělsko, Rakousko, Austrálie, Fidži, Nový Zéland, Mexiko, Filipíny, Havaj, Indie, Mauricius, ostrov Réunion, Jižní Afrika, USA, Tchaj-wan, Japonsko a Kanada.
Rum je ve španělštině často označován jako ron añejo (zralý rum) nebo ron viejo (starý rum) a je dostupný v různých jakostech. Zatímco tmavé nebo zlaté rumy se konzumují bez míchání s jinými lihovinami, s mixéry nebo se používají při vaření, světlý rum se běžně používá v koktejlech. Prémiové rumy lze konzumovat přímo nebo s ledem.
Rum je skvěle spojován s královským námořnictvem a pirátstvím a hraje velkou roli v kultuře kanadských námořních oblastí, Západní Indie a také v Newfoundlandu.
Co je Cachaca?
Také známá jako pinga, aguardente nebo caninha, cachaca je destilovaná šťáva z cukrové třtiny, která se vyrábí ze šťávy z cukrové třtiny a je nejoblíbenějším alkoholickým nápojem v Brazílii. Má 38 % – 48 % objemových alkoholu, přičemž domácí odrůdy jsou tak silné, jak si sládek přeje. Mimo Brazílii se cachaca používá v tropických nápojích, přičemž nejoblíbenějším koktejlem ze všech je caipirinha.
Destilační proces cachaca sahá až do roku 1532, kdy Portugalci přivezli první plodiny cukrové třtiny z Madeiry do Brazílie. Cachaca přichází ve dvou variantách; staré a nestárlé. Nestárlá cachaca má bílou barvu, zatímco stařená cachaca je zlatá. Prémiová cachaca má tmavou barvu a zraje až tři roky, zatímco ultra prémiové značky mohou zrát až 15 let.
Jaký je rozdíl mezi rumem a cachacou?
Rum i cachaca jsou destilované alkoholy vyrobené z produktů z cukrové třtiny. Je snadné zaměnit jeden nápoj za druhý kvůli podobnosti jejich povahy a ingrediencí a ve Spojených státech byla cachaca skutečně až donedávna kategorizována jako rum. Rum a cachaca však mají několik odlišných aspektů, které je odlišují.
• Rum se většinou vyrábí z melasy. Cachaca se vyrábí ze šťávy z cukrové třtiny.
• Latinská Amerika a Karibik jsou známé pro rum, zatímco cachaca je odlišný brazilský produkt.
• Rum se na celém světě většinou pije samotný, zatímco mimo Brazílii se cachaca téměř výhradně používá k výrobě tropických nápojů.
• Rum zraje déle než cachaca, a proto je dražším produktem.
Související příspěvky:
- Rozdíl mezi tmavým a bílým rumem
- Rozdíl mezi rumem a whisky
