Primal vs Paleo diety
Paleo a primal jsou slova běžně používaná k označení stravy, která se blíží tomu, co konzumovali naši předkové v dobách paleolitu. Existuje mnoho podobností mezi Paleo a Primal dietou, které se zaměřují na maso a drůbeží produkty a vyhýbají se obilninám a zelenině. Obiloviny a zelenina se do lidské stravy dostaly až v době neolitu se zavedením umění zemědělství. To je důvod, proč je mnoho lidí zmateno těmito dvěma dietami jeskynních lidí. Navzdory podobnostem však existují jemné rozdíly mezi Paleo a Primal dietou, které budou v tomto článku zohledněny.
Co je Paleo dieta?
Zásluhu na popularizaci konceptu paleo stravy má autor a výzkumník Loren Cordian. Významný podíl na popularizaci této diety měl také Robb Wolf. Podle těchto předních badatelů se moderní západní strava velmi málo podobá tomu, co jedli naši předkové v dobách paleolitu. Toto časové období lze brát jako dobu, která začíná narozením moderního člověka a pokračuje přibližně do roku 10000 př. n. l., kdy se člověk naučil umění farmaření a domestikace zvířat. Paleo strava tedy obsahuje hodně z toho, co konzumovali naši předci před zemědělstvím. Tato dieta klade důraz na kvalitní zdroje bílkovin, jako je maso, ryby, vejce, ořechy a kořeny. Tato dieta přísně zakazuje hydrogenované tuky, obiloviny, mléčné výrobky, cukr a trans-tuky. Je zřejmé, že se jedná o dietu s nízkým obsahem sacharidů, která nutí jíst podle vzoru jeskynních lidí, kteří byli lovci a sběrači a nevěděli, jak pěstovat plodiny.
Co je Primal dieta?
Marku Sissonovi se připisuje koncept Primal stravy, který zpopularizoval ve své knize The Primal Blueprint. Je to dieta, která odráží skutečnost, že moderní západní strava je plná potravin, které nevyhovují lidským bytostem a doporučuje dietu založenou na mase a oříšcích, které konzumovali raní jeskynní lidé. Teorie této diety spočívá v tom, že lidské bytosti přijaly stravu založenou na pěstovaných plodinách a mléčných výrobcích, které neodpovídaly lidské fyziologii. Tato dieta přísně zakazuje všechny obiloviny a obiloviny, zpracované potraviny, cukry. Primal dieta neomezuje používání kvalitních mléčných výrobků.
Jaký je rozdíl mezi paleo a primal dietou?
• Paleo dieta je koncept popularizovaný Lorenem Cordainem, zatímco zásluhu za popularizaci Primal stravy má Mark Sisson
• Tyto dvě diety odlišují především mléčné výrobky.
• Paleo dieta zpočátku přísně zakazuje mléčné výrobky a doporučuje je v mnohem pozdější fázi, zatímco Primal dieta neomezuje používání kvalitních mléčných výrobků
• Obě diety se také liší ve svých přístupech.
• Ti, kteří upřednostňují paleo stravu, zůstávají vyděšeni zahrnutím trans-tuků, o kterých se domnívají, že zvyšují hladinu cholesterolu a vedou k srdečním onemocněním.
• Primal je holistický přístup a více životního stylu, zatímco Paleo zůstává svou povahou především dietou.
Další čtení:
