Klíčový rozdíl – žaludeční chřipka vs. otrava jídlem
Žaludeční chřipka i otrava jídlem jsou nemoci, které mají za následek podobné příznaky, ačkoli mezi nimi existuje rozdíl na základě příčiny nemoci. Klíčový rozdíl mezi nimi je v tom, že žaludeční chřipka nebo virová gastroenteritida je důsledkem infekce gastrointestinálního traktu virem, jako je Rota virus, zatímco otrava jídlem je nejčastěji způsobena požitím kontaminovaných potravin, které obsahují infekční organismy, bakteriální toxiny (jako E. coli), viry nebo parazity.
Co je to žaludeční chřipka?
Žaludeční chřipka nebo virová gastroenteritida je způsobena virem, který infikuje gastrointestinální (GI) trakt. Tento virus se přenáší kontaktem s infikovanou osobou nebo dotykem něčeho, čeho se pacient dotkl. Tento virus může také procházet kontaminovanými potravinami nebo vodou. U postižené osoby způsobuje níže uvedené příznaky.
- Vodnatý průjem
- Nevolnost a/nebo zvracení
- Břišní křeče
- Horečka
- Bolesti svalů
- Bolesti hlavy
Obvykle se touto infekcí nakazí děti a dospělí ji mohou dostat během propuknutí.
Co je otrava jídlem?
Při otravě jídlem pacient požije kontaminované jídlo obsahující již vytvořené bakteriální toxiny atd. Způsobuje rychlý rozvoj následujících příznaků.
- Bolest břicha, která může být docela závažná
- Ztráta chuti k jídlu
- Vodnatý průjem
- Nevolnost a/nebo zvracení
- Horečka
- Únava
Propuknutí otravy jídlem může nastat, když skupina lidí užila kontaminované jídlo ze společného zdroje. Příznaky se mohou opakovat s delší prodlevou mezi tím, protože i když byla infikovaná potrava vytlačena ze žaludku v prvním záchvatu, mikroby (pokud jsou použitelné) mohou procházet žaludkem do střeva přes buňky lemující střevní stěny a začít se množit. Některé formy mikrobů zůstávají ve střevě, některé produkují toxin, který se vstřebává do krevního řečiště, a některé mohou přímo napadnout hlubší tělesné tkáně (např. G. Salmonella otrava jídlem).
Jaký je rozdíl mezi žaludeční chřipkou a otravou jídlem?
Definice žaludeční chřipky a otravy jídlem
Žaludeční chřipka: Žaludeční chřipka je střevní infekce charakterizovaná vodnatým průjmem, křečemi v břiše, nevolností nebo zvracením a někdy horečkou.
Otrava jídlem: Otrava jídlem je onemocnění způsobené bakteriemi nebo jinými toxiny v potravinách, obecně charakterizované zvracením a průjmem.
Charakteristika žaludeční chřipky a otravy jídlem
Příčiny
Žaludeční chřipka: Žaludeční chřipka je způsobena infekcí GI traktu a příznaky se objevují jeden až dva dny po vystavení viru a obvykle trvají jeden až dva dny, v některých případech však mohou trvat po dobu až 10 dnů.
Otrava jídlem: Protože otrava jídlem je způsobena již vytvořenými toxiny, symptomy se většinou mohou projevit během několika hodin po konzumaci kontaminovaného jídla, ale vystavení určitým kontaminantům může způsobit příznaky až o několik týdnů později. Nemoc trvá jeden až 10 dní.
Komplikace
Žaludeční chřipka: U žaludeční chřipky je dehydratace nejčastější komplikací.
Otrava jídlem: Při otravě jídlem je dehydratace méně častá. Expozice určitým typům bakterií může být pro nenarozené děti smrtelná. Některé kmeny E. coli mohou způsobit selhání ledvin.
Léčba
Žaludeční chřipka: U žaludeční chřipky je nejdůležitější strategií řízení korekce dehydratace.
Otrava jídlem: Otrava jídlem odezní sama a jen zřídka může vyžadovat antibiotika.
Prevence
Žaludeční chřipka: Je třeba se vyvarovat kontaktu s infikovanou osobou nebo čehokoli, čeho se dotkl. Ruce by se měly mýt důkladně a často, zejména před jídlem a po použití strojů v posilovně. Je třeba se vyhnout sdílení osobních věcí, jako jsou šálky, nádobí nebo ručníky.
Otrava jídlem: Ruce, varné plochy a náčiní by měly být udržovány v čistotě. Teplé jídlo by mělo být udržováno teplé a studené jídlo studené. Jídlo, které bylo vysedávání, by mělo být zlikvidováno. Jídlo by mělo být vařené bezpečně a důkladně.
S laskavým svolením k obrázku: Smrtící Listeria Otrava jídlem: Kdo je ohrožen? James Palinsad (CC BY-SA 2.0) přes Flickr „Digestive system diagram en“od Mariany Ruiz Villarreal (LadyofHats) – Vlastní práce. (Public Domain) prostřednictvím Wikimedia Commons
