Klíčový rozdíl mezi benzenem a benzoátem je v tom, že benzen je struktura s jedním kruhem bez substitutů, zatímco benzoát je konjugovaná báze kyseliny benzoové a má benzenový kruh s jedním protonem nahrazeným záporně nabitou funkční skupinou.
Benzen je organická sloučenina mající chemický vzorec C6H6 Tato organická sloučenina má šestičlennou kruhovou strukturu a všechny členy jsou atomy uhlíku. Benzoát je nejjednodušším členem třídy benzoátů, který lze nalézt jako konjugovanou bázi kyseliny benzoové.
Co je benzen?
Benzen je organická sloučenina s chemickým vzorcem C6H6. Tato organická sloučenina má šestičlennou kruhovou strukturu a všechny členy jsou atomy uhlíku. V této struktuře je každý z těchto atomů uhlíku připojen k atomu vodíku. Protože tato sloučenina obsahuje pouze atomy uhlíku a vodíku, jedná se o uhlovodík. Především se tato sloučenina přirozeně vyskytuje jako složka ropy.
Molární hmotnost benzenu je 78,11 g/mol. Jeho bod tání je 5,53 °C a bod varu 80,1 °C. Benzen je při pokojové teplotě bezbarvá kapalina. Dále je to aromatický uhlovodík. Díky tomu má aromatickou vůni. Navíc podle stanovení rentgenové difrakce mají všechny vazby mezi šesti atomy uhlíku podobnou délku. Proto má střední strukturu. Říkáme tomu „hybridní struktura“, protože podle tvorby vazby by mezi atomy uhlíku měly být střídající se jednoduché a dvojné vazby. Následně je skutečná struktura benzenu výsledkem několika rezonančních struktur molekuly benzenu.
Co je benzoát?
Benzoát je nejjednodušším členem třídy benzoátů, který lze nalézt jako konjugovanou bázi kyseliny benzoové. Skládá se z jádra kyseliny benzoové s chybějícím protonem, což dává náboj -1. Jinými slovy, je to konjugovaná báze kyseliny benzoové. Nejběžnější formou benzoátu je benzoát sodný.
Bezoát sodný je sodná sůl kyseliny benzoové, která má chemický vzorec C6H5COONa. Můžeme ho vyrobit neutralizační reakcí kyseliny benzoové. Tento způsob výroby zahrnuje reakci mezi hydroxidem sodným a kyselinou benzoovou. Ale komerčně ho můžeme vyrobit i částečnou oxidací toluenu za přítomnosti kyslíku. Benzoát sodný je obecně přítomen v mnoha potravinářských výrobcích spolu s kyselinou benzoovou. Některé bohaté zdroje zahrnují zeleninu a ovoce. Hlavní použití této sloučeniny je její použití jako potravinářský konzervant.
Jaký je rozdíl mezi benzenem a benzoátem?
Benzen a benzoát jsou dvě příbuzné chemické sloučeniny. Klíčový rozdíl mezi benzenem a benzoátem je v tom, že benzen je jednoduchá kruhová struktura bez substitutů, zatímco benzoát je konjugovaná báze kyseliny benzoové a má benzenový kruh s jedním protonem nahrazeným záporně nabitou funkční skupinou.
Níže je shrnutí rozdílu mezi benzenem a benzoátem v tabulkové formě pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – benzen vs benzoát
Benzen je organická sloučenina s chemickým vzorcem C6H6. Tato organická sloučenina má šestičlennou kruhovou strukturu a všechny členy jsou atomy uhlíku. Benzoát je nejjednodušším členem třídy benzoátů, který lze nalézt jako konjugovanou bázi kyseliny benzoové. Klíčový rozdíl mezi benzenem a benzoátem je v tom, že benzen je jednoduchá kruhová struktura bez substitutů, zatímco benzoát je konjugovaná báze kyseliny benzoové a má benzenový kruh s jedním protonem nahrazeným záporně nabitou funkční skupinou.
