Klíčový rozdíl mezi kyselinou kojovou a hydrochinonem je ten, že kyselina kojová má poměrně pomalejší nástup účinku a nižší účinnost než hydrochinon.
Kyselina kojová je chemicky velmi podobná hydrochinonu, ale jedná se o dvě různé chemické látky. Proto mají také různé vlastnosti. Při použití v produktech péče o pleť jako přísady mohou být obě tyto látky účinné při hyperpigmentaci s různou účinností.
Co je kyselina kojová?
Kyselina kojová je chelatační činidlo, které vzniká jako vedlejší produkt fermentace sladové rýže používané v japonském rýžovém víně. Jedná se o kyselou sloučeninu produkovanou houbou jménem Aspergillus oryzae. Tato houba má japonský společný název „koji“. Kyselina kojová může působit jako mírný inhibitor tvorby pigmentů v rostlinách a živočišných tkáních. Je také užitečný při výrobě některých potravin a kosmetiky jako prostředek k zamezení barevných změn produktu.
Obrázek 01: Kyselina kojová
Chemický vzorec kyseliny kojové je C6H6O4 Její molární hmotnost je 142 g/mol. Jeví se jako bílá pevná sloučenina, která je mírně rozpustná ve vodě. Kyselina kojová vzniká působením enzymu dehydratázy na glukózu. Ale pentózy mohou také působit jako prekurzory této sloučeniny.
Aplikace kyseliny kojové zahrnují prevenci oxidačního hnědnutí při krájení ovoce, zachování růžové a červené barvy mořských plodů, zesvětlení pokožky při použití v kosmetice a léčbu kožních onemocnění, jako je melasma. Byl také použit pro výzkumné účely k ochraně buněk vaječníků čínského křečka před ionizujícím zářením.
Co je hydrochinon?
Hydrochinon je aromatická sloučenina s chemickým vzorcem C6H4(OH)2Je znám jako benzen-1, 4-diol nebo chinol. Tato sloučenina je benzendiol složený z benzenového jádra nesoucího dva hydroxy substituenty v poloze para vůči sobě. Je to aromatická sloučenina a druh fenolu. Je to také derivát benzenu. Průměrná hmotnost této sloučeniny je 110,11 g/mol. Ve vodných roztocích je bez zápachu, ale mírně hořké chuti. Bod varu hydrochinonu je v rozmezí 285-287 stupňů Celsia. Bod tání této sloučeniny je v rozmezí 170-171 stupňů Celsia.
Obrázek 02: Dehydrogenace hydrochinonu
Hydrochinon se vyskytuje jako bílá granulovaná pevná látka. Existují některé substituované deriváty této sloučeniny, které se také označují jako hydrochinony. Hydrochinon můžeme vyrobit dvěma hlavními cestami.
První cesta je podobná kumenovému procesu zahrnujícímu dialkylaci benzenu propenem za vzniku 1,4-diisopropylbenzenu. Tato sloučenina poté reaguje se vzduchem, čímž vzniká bis(hydroperoxid). Tato výsledná sloučenina je strukturně podobná kumenhydroperoxidu. V kyselině prochází přesmykem za vzniku acetonu a hydrochinonu. Dalším způsobem výroby je hydroxylace fenolu na katalyzátoru.
Existují také některé přírodní zdroje hydrochinonu. Je to jedno ze dvou primárních činidel v obranných žlázách brouků bombometčíků spolu s peroxidem vodíku.
Hydrochinon má mnoho důležitých aplikací: jako antioxidant, karcinogenní činidlo, jako metabolit Escherichia coil, lidský xenobiotický metabolit, myší metabolit, kofaktor nezbytný pro enzymatickou aktivitu, jako činidlo zesvětlující pokožku v produktech péče o pleť, atd.
Jaký je rozdíl mezi kyselinou kojovou a hydrochinonem?
Kyselina kojová a hydrochinon jsou důležité organické sloučeniny, které se používají jako přísady do produktů péče o pleť. Klíčový rozdíl mezi kyselinou kojovou a hydrochinonem je v tom, že kyselina kojová má poměrně pomalejší nástup účinku a nižší účinnost než hydrochinon.
Níže uvedená infografika představuje rozdíly mezi kyselinou kojovou a hydrochinonem ve formě tabulky pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – kyselina kojová vs hydrochinon
Kyselina kojová je chelatační činidlo, které vzniká jako vedlejší produkt fermentace sladové rýže používané pro japonské rýžové víno, zatímco hydrochinon je aromatická sloučenina s chemickým vzorcem C6H 4(OH)2 Klíčový rozdíl mezi kyselinou kojovou a hydrochinonem je v tom, že kyselina kojová má poměrně pomalejší nástup účinku a nižší účinnost než hydrochinon.
