Celiakie vs nesnášenlivost lepku
Celiakie a intolerance lepku se může mnoha lidem zdát cizí, protože si toho nemusí být vědomi, ale pro ty, kteří trpí intolerancí lepku nebo celiakií, jsou to velké problémy. Než pokročíte vpřed a zjistíte rozdíl mezi celiakií a intolerancí lepku, je lepší začít se základy.
Gluten je bílkovina, která se nachází v naší každodenní stravě, zejména v potravinách připravených ze žita, ječmene a pšenice. Lepek se tedy nachází téměř ve všech obilovinách a chlebu, který denně jíme. Je to látka podobná škrobu, kterou lze z pšenice odstranit ve formě pšeničného škrobu. Právě tento lepek dělá chléb elastickým. Někteří lidé, a toto procento se pohybuje kolem 15, trpí nesnášenlivostí lepku nebo celiakií. Když tito lidé jedí jídlo obsahující lepek, cítí v žaludku negativní fyzickou reakci. Celiakie je vlastně zánět v tenkém střevě, který je důsledkem nesnášenlivosti lepku.
Z těchto 15 % lidí, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, jen asi 1 % skutečně trpí celiakií. Ale ve skutečnosti by toto procento mohlo být mnohem vyšší, protože mnozí si neuvědomují, že mají tuto nemoc. Ať už má člověk nesnášenlivost lepku nebo celiakii, postup léčby je stejný, protože oba jsou podobné a vzájemně propojené. Jedinou léčbou pro ty, kteří trpí oběma, je bezlepková dieta. U těch, kteří i přes nesnášenlivost lepku drží dietu obsahující lepek, se začnou objevovat různé nemoci, jako je anémie, poškození střev, úniky ze střeva, osteoporóza, neplodnost, deprese a dokonce i některé rakovinné útvary. Pokud se nesnášenlivost lepku nebo celiakie rozvinou v rané fázi, mohou u dětí způsobit mnoho problémů s chováním a mohou dokonce vést k nevyváženému vývoji.
Příznaků intolerance lepku je mnoho, ale v zemích, kde není k dispozici zařízení pro důkladné vyšetření, rodiče nutí děti jíst stravu plnou lepku, přestože děti vykazují jasné příznaky. Zvracení, bledá stolice, zácpa, chudokrevnost, únava, nepravidelná menstruace, bolesti kloubů, úzkost atd. jsou některé z běžných příznaků celiakie, ale lidé je špatně chápou a považují je za skutečnou nemoc, a proto trpět jako skutečnou příčinu. není diagnostikován. Tyto příznaky jsou společné jak pro intoleranci lepku, tak pro celiakii, protože intolerance lepku nakonec vede k celiakii.
Pokud osoba s nesnášenlivostí lepku jí stravu plnou lepku, jeho tělo nemůže potravu správně strávit, což má za následek některé z výše uvedených příznaků. Jakmile takový člověk vykalí, lepek uvnitř se z těla odstraní a příznaky odezní. Nedochází tedy k poškození střeva, ale člověk tyto příznaky opět pociťuje, když jí stravu bohatou na lepek. Pokud to bude pokračovat po dlouhou dobu, existuje velká šance, že zánět v horní části jeho střeva může v budoucnu proběhnout a vést k dalším výše popsaným onemocněním.
Z tohoto důvodu je nutné, aby se léčba dostala po správné diagnóze lékařem. Nejlepší léčbou je samozřejmě bezlepková dieta a jakmile člověk s nesnášenlivostí lepku začne s bezlepkovou dietou, začne pociťovat úlevu a netrápí ho žádný z příznaků.
