Oranžová vs. Mandarin
Pomeranč je jedním z citrusových plodů na světě, které milují lidé ve všech částech světa. Konzumuje se jak syrové, tak i ve formě šťávy. V mnoha kulturách se pomeranč používá k výrobě mnoha druhů receptů a dezertů. Nelze však předpokládat, že pomeranč je monolitický plod založený pouze v jedné odrůdě. Existuje mnoho odrůd nalezených v různých částech světa a mandarinka je jednou z forem, která je populární v jihovýchodní Číně a některých dalších zemích. Západní svět ví hlavně o pomerančích, protože se tam pěstují a o mandarinkách moc znalostí nemá. Mezi těmito dvěma plody jsou určité podobnosti, i když existují také rozdíly, o kterých bude v tomto článku hovořit.
Mandarinka, ačkoli jen jedna odrůda pomeranče nalezená v jihovýchodní Číně, je sama o sobě velkou rodinou s mnoha různými druhy pomerančů, jako jsou mandarinky, Satsuma, Clementine, Tangor a Owari obsažené v mandarinkách. Ovoce mandarinky lze snadno loupat stisknutím palce na prohlubeň v horní části, protože ovoce se rovnoměrně láme na mnoho segmentů. To je důvod, proč je při konzumaci mandarinek snazší jíst bez nutnosti mít u sebe misky nebo talíře. Mandarinka je k dispozici také jako konzerva, kde se před zavařováním odstraní bílá dřeň, která může zhořknout ovoce. Mandarinky jsou považovány za symbol hojnosti a jsou maskotem štěstí. Tyto pomeranče se často dávají přátelům a příbuzným jako dárky, protože se považuje za přinášející štěstí.
Na druhou stranu pomeranč je také známý jako sladký pomeranč a je to citrusové ovoce pěstované v tropickém a subtropickém podnebí. Bionomický název pomeranče je citrus sinensis, zatímco mandarinka má bionomický název citrus reticulata. Pomeranče jsou milovány v USA a Brazílii a lidé je jedí syrové a také je konzumují ve formě šťávy.
Mandarinky se v Číně pěstují posledních 3000 let, ale dříve byly považovány za vhodné ke konzumaci pouze šlechticům. Vzhledem k tomu, že vysocí veřejní činitelé ve starověké Číně nosili oranžová róba a barva slupky mandarinek je oranžová, bylo ovoce vyhrazeno pro šlechtu, což také vysvětluje název ovoce. Ovoce se do USA a do západního světa obecně dostalo teprve v 19. století.
Jaký je rozdíl mezi pomerančovou a mandarínskou?
• Pomeranče mají kulatější tvar, zatímco mandarinky jsou na koncích plošší.
• Mandarinky se snáze loupou než pomeranče.
• Mandarinky mají plošší chuť než pomeranče.
• Mandarinky pocházejí z jihovýchodní Číny, zatímco pomeranče se pěstují ve všech tropických a subtropických klimatech po celém světě.
