Karob vs čokoláda
Karob se rychle objevuje jako zdravější alternativa čokolády v mnoha částech světa, i když je mnoho lidí, kteří o karobu vůbec nevědí. Čokoláda pochází z práškové koky a rohovník je z tropické rostliny, jejíž dužina se praží a mele, aby vznikl prášek, který vypadá a chutná podobně jako prášek z koky. Je mnoho těch, kteří nedokážou rozlišit mezi horkým čokoládovým nápojem a nápojem z rohovníku. Mezi čokoládou a rohovníkem je však mnoho rozdílů, které budou zdůrazněny v tomto článku.
Čokoláda
Čokoláda je obvykle spojována s dobrými časy v životě, protože se konzumuje v mnoha různých formách, jako jsou bonbóny, dorty, zmrzliny a horký čokoládový nápoj. Čokoláda však obsahuje kofein stejně jako káva a čaj, rozdíl je pouze v názvu, protože se nachází v chemické látce zvané theobromin v čokoládě. To je látka, která je spojena s nespavostí, obezitou, podrážděním, úzkostí, akné, poruchami spánku atd. Odborníci se domnívají, že přejídání čokolády může u jednotlivců dokonce vést k exacerbaci deprese.
Další věc s čokoládou je její výrazná hořká chuť, která nutí lidi přidávat hodně cukru a tuku, aby tuto hořkost zakryli. Cukr a tuk dodávají čokoládě hladkou a sametovou texturu, ale také snižují imunitu lidí vůči nemocem. Tyto složky také způsobují zažívací potíže. Než bude hotový finální produkt, existuje více přísad.
Karob
Výše uvedené problémy opravňují k hledání alternativ k čokoládě. Rohovník je jedním takovým produktem pocházejícím z rohovníku nebo keře, který se prořezává, aby se dostal do stromu. Tento strom pochází ze Středomoří, i když se pěstuje také v teplých podnebích jihozápadních USA. Karobový prášek se vyrábí z lusků tohoto stromu a je přirozeně sladký, takže při výrobě receptů, jako je karobový koláč, pudink, cukroví, muffiny a mnoho nápojů, vyžaduje mnohem méně cukru. To umožňuje dobrou náhradu čokoládového prášku za mnohem méně cukru použitého ve stejném receptu.
Karob tedy neobsahuje kofein, který dělá čokoládě špatné jméno. V karobu je však mnoho dalších výživných látek, které z něj dělají zdravější alternativu čokolády. Karob obsahuje vitamín B, B2, vitamín A, hořčík, vápník a několik stopových kovů, jako je chrom, měď, nikl a železo. Karob má také terapeutické využití. Používá se k léčbě průjmu u dospělých a používá se k léčbě nevolnosti, zvracení a žaludeční nevolnosti.
Jaký je rozdíl mezi karobem a čokoládou?
• Ve srovnání s čokoládou má karob třikrát více vápníku, takže se ukazuje jako dobrý pro zuby a kosti, zatímco čokoláda je považována za škodlivou pro zuby dětí.
• Čokoláda má třikrát více kalorií než karob, což vede k přibírání na váze, zatímco karob se stává populární mezi lidmi, kteří si hlídají zdraví. Karob má také 17krát méně tuku než čokoláda.
• Karob neobsahuje kofein, který by čokoládě dělal špatné jméno.
• Karob obsahuje více vitamínů a minerálů než čokoláda.
• Čokoláda je lepší stimulant kvůli kofeinu. Karob neobsahuje kofein.
