Mandlová mouka vs mandlová mouka
Všichni víme o prospěšnosti mandlí a jejich prospěšnosti pro naše celkové zdraví a kondici. Zejména pro ty, kteří drží bezlepkovou dietu, může být mandlová mouka nebo mandlová mouka skvělým potravinovým produktem. Existují lidé, kteří již nějakou dobu používají mandlovou mouku nebo mandlovou mouku při výrobě tradičních receptů, přesto zůstávají mezi těmito dvěma produkty zmateni. Mnozí se domnívají, že mandlová mouka a mandlová mouka jsou jedno a totéž, zatímco jsou i tací, kteří mají pocit, že mezi nimi existují rozdíly. Pojďme se na to podívat blíže.
Pokud se někdo pokusí vyhledat na internetu, mleté mandle se označují jako mandlová mouka i mandlová mouka. To znamená, že oba pojmy znamenají jednu a tu samou věc, kterou jsou mleté mandle. Existuje však malý rozdíl, protože mnoho kuchařů a kuchařů vám řekne, že skutečný rozdíl spočívá v mandlích se slupkou a bez slupky.
Mandlové jídlo
Když se celé mandle melou, aby se přeměnily na jídlo, nazývá se to mandlová mouka. Zrno mandlové moučky je hrubší, protože mandle nebyly blanšírované ani oloupané. Existují však případy, kdy se blanšírované mandle používají také k výrobě mandlové moučky.
Mandlová mouka
Jak název napovídá, mandlová mouka je prášek, který se vyrábí z blanšírovaných mandlí. Po odstranění kůže je získaný prášek velmi jemný a vypadá jako skutečná mouka, kterou lze použít při přípravě receptů v cukrárně.
Mnoho lidí ví, že slupka mandlí je skvělým zdrojem flavanoidů, které jsou považovány za prospěšné pro naše zdraví. Vzhledem k tomu, že jsou velmi výživné, mnoho kuchařů dává přednost zachování slupky mandlí při mletí a používání prášku při přípravě receptů. Lidé tedy při výrobě pekařských receptů dávají přednost mandlové mouce před mandlovou moukou, pokud mohou používat hrubý mandlový prášek. Mandlová moučka také chutná ořechověji než mandlová mouka, a protože většina receptů vyžaduje pouze malé množství, má smysl zachovat pokožku neporušenou a používat mandlovou moučku k přípravě zdravých receptů.
Jaký je rozdíl mezi mandlovou moukou a mandlovou moukou?
• Pro všechny praktické účely jsou mandlová mouka a mandlová mouka jedna a ta samá věc
• Někteří kuchaři však používají dvě klasifikace k rozlišení mandlové mouky a mandlové mouky
• Když se slupka z mandlí nesundá, prášek připravený mletím mandlí se nazývá mandlová moučka
• Na druhou stranu prášek získaný mletím blanšírovaných mandlí se nazývá mandlová mouka
• Pokud recept vyžaduje mandlový prášek, můžete použít buď mandlovou mouku nebo mandlovou mouku
