Latte vs káva
Rozdíl mezi latte a kávou je zajímavým tématem pro každého milovníka kávy. Nyní, pokud jste milovník kávy, musíte vědět, kolik různých druhů nápojů lze vyrobit z kávového prášku a jeho zrn. V domácnostech lidé obecně používají mletou kávová zrna a míchají je s horkou vroucí vodou, přidávají cukr a mléko (nebo smetanu) pro chuť, ale znáte varianty, když jste na Barista nebo Coffee day. Jeden pohled na záznamy v objednávkové kartě vás překvapí, že najdete tolik různých jmen. Pak víte, že požádat o kávu není nakonec tak jednoduché. Jednou z variant, která se stala velmi populární, je Latte. Pojďme zjistit rozdíly mezi Latté a kávou a čím je Latté tak výjimečné.
Není třeba se nechat zmást jídelním lístkem v kavárně. Ano, existují matoucí názvy, jako je cappuccino, mocha, espresso, long black, ristretto, macchiato, affogato atd., ale budete si jisti, když poznáte jemný rozdíl v přísadách a chuti těchto variant kávy. Koneckonců se vyplatí znát rozdíl.
Co je káva?
Káva může být označena jako oblíbený americký nápoj, protože většina Američanů dává přednost kávě před čajem. Káva se vyrábí z kávových zrn. Tu lze vyrobit z pražené a mleté kávy i z kávového prášku. Jednoduše dáte horkou vodu do správného množství kávy. Přidání cukru nebo mléka a množství přidaného cukru a mléka je osobní preference. Když do kávy nepřidáváte mléko, je známá jako černá káva.
Co je Latte?
A Latte není nic jiného než espresso a dušené mléko podávané s malou vrstvou mléčné pěny navrchu. Když vyškolený barista (tak se jmenuje kávový server) nalévá latte z džbánu, dokáže na vršku vašeho latte vytvořit umělecké dílo, které vypadá opravdu hypnotizující. Díky italskému původu se Latte liší od černé kávy, která se připravuje bez mléka. Mléko se v italštině nazývá latte, a je to tedy espresso smíchané s mlékem. Ve skutečnosti by bylo lepší nazývat latte ‚café latte‘, protože jde o směs kávy a mléka; přidáním mléčné pěny navrch získáte dobrý šálek latte.
Nyní víte, že latte se od běžné kávy liší tím, že se vyrábí z espressa. Espresso je zcela odlišná technika vaření a vyžaduje stroj na espresso, který udržuje správnou teplotu a tlak. Káva používaná v espressu je mletá jemněji než ta, kterou většina z nás používá doma. Veškerý rozdíl v přípravě jednoduché kávy espressa je vyroben espresso strojem. Při výrobě espressa se mletá káva stlačí do hustého kávového puku a přes tento puk se pod vysokým tlakem protlačí horká voda, aby se vytvořila extrakce nazývaná espresso. Tento proces se správným tlakem a teplotou má za následek druh chuti, kterou je těžké reprodukovat doma.
Jaký je rozdíl mezi Latte a Coffee?
• Káva je obecný název nápoje, který si doma připravujeme z namleté kávy. Člověk si může dát černou kávu nebo do ní přidat mléko podle chuti.
• Latte je italského původu a v italštině latte znamená mléko. Latte je tedy směs kávy a mléka, ale zde se při výrobě latte používá speciálně uvařená káva zvaná espresso, a to dělá rozdíl mezi jednoduchým šálkem kávy a café latte. Latte se připravuje s espressem přidáním dušeného mléka a mléčné pěny shora.
