Klíčový rozdíl – intolerance laktózy vs alergie na mléko
Intolerance laktózy a alergie na mléko jsou dva různé zažívací problémy, které jsou často zaměňovány za stejné, ačkoli znějí podobně, je mezi nimi rozdíl. Intolerance laktózy je definována jako selhání trávení laktózy, což je typ cukru, který se nachází v mléce a v menší míře ve všech mléčných výrobcích, což způsobuje nežádoucí účinky na břicho. Alergie na mléko je typ potravinové alergie, při které se u člověka vyvine alergická reakce na bílkoviny nacházející se v mléce nebo mléčných výrobcích. Tento typ alergické reakce může vést k anafylaxi nebo život ohrožujícímu oběhovému kolapsu. Klíčový rozdíl mezi těmito stavy je v tom, že intolerance laktózy je způsobena nedostatkem enzymu zvaného laktáza, který se nachází na povrchu sliznice trávicího systému, zatímco alergie na mléko je způsobena imunitní reakcí na jednu nebo více složek mléka..
Co je intolerance laktózy?
Jedinci trpící intolerancí laktózy mají velmi nízké hladiny laktázy, což je enzym, který katalyzuje rozklad laktózy v trávicím systému. Ve většině případů to způsobuje příznaky, které mohou zahrnovat nadýmání břicha nebo plynatost, nevolnost a zvracení nebo průjem po konzumaci významného množství potravin obsahujících laktózu. Tyto příznaky se mohou objevit po jedné a půl až dvou hodinách po jídle obsahujícím mléko. Závažnost příznaků koreluje s množstvím laktózy v jídle a většina lidí trpících intolerancí laktózy může tolerovat minimální množství laktózy ve své stravě bez nepříjemných vedlejších účinků. Pacienti se zánětlivým onemocněním střev mají po požití laktózy gastrointestinální příznaky, protože jejich střevní sliznice obsahující tento enzym je již poškozena.
Potraviny obsahující laktózu
Co je alergie na mléko?
Člověk, který trpí alergií na mléko, může reagovat na jednu z desítek bílkovin v mléce. Nejběžnějším z nich je alfa S1-kasein. Alfa S1-kaseinový protein je mezi druhy strukturálně odlišný; nicméně většina komerčně chovaných zvířat produkuje podobný protein. To vysvětluje, proč někdo s alergickou reakcí na kravské mléko trpí podobnou alergickou reakcí na ovčí nebo kozí mléko. Alergie na mateřské mléko se u nich nevyvine. Alergie může být způsobena specifickými protilátkami proti mléčným bílkovinám nebo senzibilizovaným lymfocytům, které mohou vyvolat imunitní útok proti mléčným bílkovinám. To povede ke dvěma různým formám alergie na mléko: alergii zprostředkovanou protilátkami a alergii zprostředkovanou buňkami. Účinky alergie zprostředkované protilátkami jsou velmi rychlé a škodlivější než reakce zprostředkovaná buňkami. Tyto alergie se objevují vždy do hodiny po vypití mléka, ale občas mohou být oddáleny déle.
Primární příznaky jsou břišní, kožní nebo dýchací. Ty mohou zahrnovat kožní vyrážku, kopřivku, zvracení a žaludeční potíže, jako je průjem, rýma, bolest žaludku, sípání nebo plně rozvinuté anafylaktické reakce.
Kapillaritida s akutním krvácením spojeným s alergií na mléko u kojence.
Jaký je rozdíl mezi intolerancí laktózy a alergií na mléko
Definice intolerance laktózy a alergie na mléko
Intolerance laktózy: Intolerance laktózy je selhání trávení laktózy, což způsobuje vedlejší účinky na břiše.
Alergie na mléko: Alergie na mléko je druh potravinové alergie, při které se u člověka rozvine alergická reakce na bílkoviny nacházející se v mléce nebo mléčných výrobcích.
Příčina a příznaky intolerance laktózy a alergie na mléko
Příčina
Intolerance laktózy: Intolerance laktózy je téměř vždy způsobena nedostatkem laktázy.
Alergie na mléko: Alergie na mléko je způsobena alergickou reakcí na jednu z mléčných bílkovin.
Příznaky
Intolerance laktózy: U intolerance laktózy jsou symptomy obvykle omezeny na gastrointestinální systém.
Alergie na mléko: U alergie na mléko mohou příznaky postihnout jakýkoli systém těla; Bronchospasmus je příkladem.
Závažnost
Intolerance laktózy: Při intoleranci laktózy závisí závažnost příznaků na zatížení laktózou.
Alergie na mléko: U alergie na mléko nezávisí závažnost příznaků na náloži antigenu nebo množství zkonzumovaného mléka. Závažná alergie se může objevit i při velmi malém množství mléka.
Rizikové faktory a prevence intolerance laktózy a alergie na mléko
Rizikové faktory
Intolerance laktózy: Intolerance laktózy je běžná u pacientů, kteří mají onemocnění postihující střevní sliznici. I přechodná intolerance laktózy se může objevit po záchvatu těžké gastroenteritidy.
Alergie na mléko: Alergie na mléko je běžná u pacientů s alergickými onemocněními, jako je astma a mléko může být za takových okolností srážecím faktorem astmatu.
Prevence
Intolerance laktózy: Nesnášenlivosti laktózy lze předejít konzumací potravin bez laktózy.
Alergie na mléko: Alergie na mléko se může projevit vyhýbáním se potravinám obsahujícím mléko.
Obrázek s laskavým svolením: “Pccmilkjf” od Ramona FVelasqueze – vlastní práce. (CC BY-SA 3.0) prostřednictvím Wikimedia Commons „Mléčná alergie“plicní patologií (CC BY-SA 2.0) prostřednictvím Wikimedia Commons
