Klíčový rozdíl – Flatbread vs Pizza
Flatbread je chléb vyrobený z mouky, vody a soli. Téměř všechny kultury světa mají tradiční jídla, která spadají do kategorie flatbread. Pizza je oblíbené italské jídlo, které spadá do kategorie flatbread. Klíčový rozdíl mezi chlebem a pizzou je v tom, že plochý chléb je obvykle nekvašený, zatímco pizza obsahuje droždí, což je kypřící činidlo. Termín flatbread pizza odkazuje na nedávný vynález, který zahrnuje kombinaci flatbreadu a pizzy.
Co je plochý chléb?
Plochý chléb je druh chleba, který se vyskytuje téměř ve všech kulturách. Je v podstatě vyroben z mouky, vody a soli. Tyto ingredience se dobře promíchají a rozválí na hladké těsto. Placky jsou typicky nekynuté, to znamená, že neobsahují kypřící činidlo, jako jsou droždí. Některé placky, jako je pita chléb, jsou však mírně kynuté. Pizza, která také spadá do obecné kategorie mazanec, se vyrábí z kynutého těsta. Roti, naan, tortilla, pita a poori jsou některé další příklady plochých chlebů.
Obrázek 01: Afghan Naan
Pizzera s plochým chlebem
Pizzery s plochým chlebem, které jsou nyní často k vidění v restauracích, jsou kombinací pizzy a plochého pečiva. Protože se jedná o nový výtvor, mají tendenci být více experimentální. Příprava plochých pizz tedy závisí na kuchaři a restauraci. Přestože recept na chlebovou pizzu vyžaduje nekynuté těsto, někteří kuchaři to nedodržují.
Obrázek 02: Flatbread Pizza
Pizzery s plochým chlebem mají obvykle obdélníkový tvar a mají tenčí, křupavější kůrku a světlejší polevu, jak je znázorněno na obrázku výše.
Co je pizza?
Pizza je tradiční italské jídlo oblíbené po celém světě. Pizza se vyrábí tak, že se v troubě upeče kynuté pečivo přelité v podstatě sýrem a rajčatovou omáčkou. Další přísady, jako jsou olivy, feferonky, houby, maso a další zelenina, lze použít jako polevu na pizzu.
Obrázek 03: Pizzy
Spodek pizzy se nazývá ‚kůrka‘. Tloušťka kůry se může lišit v závislosti na stylu; tradiční ručně házené pizzy mají tenkou kůrku, zatímco moderní verze pizzy mají často tlustou kůrku. Kůrka je obvykle hladká a nekořeněná, ale někteří kuchaři ji dochucují bylinkami nebo náplní se sýrem. Mozzarella je nejčastěji používaný sýr v pizzách.
Jaké jsou podobnosti mezi plochým chlebem a pizzou?
- Těsto na mazanec a pizzu se obvykle vyrábí z mouky, vody a soli.
- Pizza je druh plochého chleba.
Jaký je rozdíl mezi plochým chlebem a pizzou?
Plochý chléb vs Pizza |
|
| Plochý chléb je tenký, plochý chléb, který je obvykle nekvašený. | Pizza je italské jídlo skládající se z plochého kulatého základu těsta zapečeného s rajčatovou polevou a sýrem, obvykle s přidaným masem, rybou nebo zeleninou. |
| Vztah | |
| V různých kulturách existuje mnoho druhů plochých chlebů. | Pizza je druh plochého chleba. |
| Leavening | |
| Pizza se obvykle vyrábí z kynutého těsta. | Plesk se obvykle vyrábí z nekynutého těsta. |
| Tvar | |
| Existují různě tvarované placky. Ploché pizzy mají typicky obdélníkový tvar. | Pizzy mají kulatý tvar. |
Shrnutí – Flatbread vs Pizza
Ploché pečivo je druh chleba, který se vyskytuje téměř ve všech kulturách na světě. Pizzy jsou druh plochého chleba, který má původ v Itálii. Rozdíl mezi chlebem a pizzou je v tom, že plochý chléb je obvykle vyroben z nekynutého těsta, zatímco pizza je obvykle vyrobena z kynutého těsta.
Stáhněte si PDF Flatbread vs Pizza
Verzi tohoto článku si můžete stáhnout ve formátu PDF a použít ji pro offline účely podle citace. Stáhněte si prosím PDF verzi zde: Rozdíl mezi plochým chlebem a pizzou
S laskavým svolením k obrázku:
1.‘Chléb z Afghánistánu v roce 2010‘Christine A. Darius (Public Domain) prostřednictvím Commons Wikimedia
2.’Margherita Flatbread Pizza’by viviandnguyen_(CC BY-SA 2.0) přes Flickr
3.‘Supreme pizza‘Od Scotta Bauerderivative work (Public Domain) prostřednictvím Commons Wikimedia
