Klíčový rozdíl mezi roztokem a koloidem je ten, že částice v koloidu jsou často větší než částice rozpuštěné látky v roztoku.
Směs je soubor různých látek, které se fyzikálně spojují, ale chemicky se nespojují. Směsi vykazují jiné fyzikální nebo chemické vlastnosti než jednotlivé látky. Roztoky a koloidy jsou dvě takové směsi s různými vlastnostmi. V těchto směsích se pevné, plynné nebo kapalné látky mísí v různých poměrech.
Jaké je řešení?
Roztok je homogenní směs dvou nebo více látek. Říkáme tomu homogenní směs, protože složení je v celém roztoku jednotné. Složky roztoku jsou převážně dvou typů, rozpuštěné látky a rozpouštědlo. Rozpouštědlo rozpustí rozpuštěné látky a vytvoří jednotný roztok. Obvykle je tedy množství rozpouštědla vyšší než množství rozpuštěné látky.
Všechny částice v roztoku mají velikost molekuly nebo iontu, takže je nemůžeme pozorovat pouhým okem. Roztoky mohou mít barvu, pokud rozpouštědlo nebo rozpuštěné látky mohou absorbovat viditelné světlo. Řešení jsou však obvykle transparentní. Rozpouštědla se mohou vyskytovat v kapalném, plynném nebo pevném stavu. Nejběžnějšími rozpouštědly jsou kapaliny. Mezi kapalinami považujeme vodu za univerzální rozpouštědlo, protože dokáže rozpustit mnoho látek než jakékoli jiné rozpouštědlo. V kapalných rozpouštědlech můžeme rozpustit plyn, pevnou látku nebo jakoukoli jinou kapalnou látku. V plynných rozpouštědlech se mohou rozpouštět pouze rozpuštěné plyny.
Obrázek 01: Různá řešení
Nicméně existuje limit počtu rozpuštěných látek, které můžeme přidat do určitého množství rozpouštědla. Roztok se nasytí, pokud do rozpouštědla přidáme maximální množství rozpuštěné látky. Pokud je v roztoku velmi nízké množství rozpuštěných látek, roztok se zředí, a pokud je v roztoku velké množství rozpuštěných látek, stane se koncentrovaným roztokem. Měřením koncentrace roztoku můžeme získat představu o množství rozpuštěných látek v roztoku.
Co je koloid?
Koloidní roztok existuje jako homogenní směs, ale někdy je heterogenní (např. mléko, mlha). Částice v koloidních roztocích mají střední velikost (větší než molekuly) ve srovnání s částicemi v roztocích a suspenzích. Ale stejně jako částice v roztocích jsou neviditelné pouhým okem a nemůžeme je filtrovat pomocí filtračního papíru.
Obrázek 02: Dva typy koloidů
Částice v koloidu nazýváme dispergovaným materiálem a dispergační médium je analogické s rozpouštědlem v roztoku. Podle dispergovaného materiálu a média existují různé typy koloidů. Pokud se například plyn disperguje v kapalném médiu, výsledný koloid je „pěna“(např. Pokud se dvě tekutiny spojí dohromady, vytvoří se emulze (např. mléko). Částice, které se distribuují v koloidním médiu, se neusazují, pokud je ponecháno v klidu. Koloidní roztoky jsou průsvitné nebo neprůhledné. Někdy se částice v koloidu mohou oddělit centrifugací nebo koagulací. Například bílkoviny v mléce se srážejí, když dodáváme teplo nebo když přidáme kyselinu.
Jaký je rozdíl mezi roztokem a koloidem?
Roztoky a koloidy jsou dva typy směsí obsahujících dvě nebo více látek. Tyto směsi jsou v kapalném stavu. Klíčový rozdíl mezi roztokem a koloidem je však v tom, že částice v koloidu jsou často větší než částice rozpuštěné látky v roztoku. Navíc jsou roztoky zcela homogenní ve srovnání s koloidy, které také mohou existovat jako heterogenní směs. Toto je tedy další rozdíl mezi roztokem a koloidem. Kromě toho je dalším rozdílem mezi roztokem a koloidem to, že koloid je buď neprůhledný, nebo průsvitný, ale roztoky jsou průhledné.
Shrnutí – Řešení vs koloid
Roztoky i koloidy jsou směsi dvou nebo více látek. Klíčový rozdíl mezi roztokem a koloidem je v tom, že částice v koloidu jsou často větší než částice rozpuštěné látky v roztoku.
