Klíčový rozdíl – Gyro vs Shawarma
Gyro a shawarma (nebo shawurma) oba označují marinované maso, které se pomalu opéká při velmi vysoké teplotě, což umožňuje maso vařit ve vlastní šťávě. Obě tyto potraviny pocházejí z tureckého Kebab Doner a obvykle se podávají na chlebu nebo přímo na talíři. Klíčový rozdíl mezi gyroskopem a shawarmou je jejich původ; gyro je řecké jídlo, zatímco shawarma je arabské jídlo. Další rozdíly, jako jsou polevy, koření a ozdoby, se také liší podle tohoto základního rozdílu.
Co je Gyro
Gyro je řecké jídlo ovlivněné tureckým Kebab Donerem. Toto jídlo se obvykle připravuje z jehněčího, hovězího masa nebo ze směsi obou. Kousky masa jsou ochuceny směsí rozmarýnu, oregana, tymiánu a majoránky. Poté se tyto kousky umístí na svislý gril, který má tvar obráceného kužele a pomalu se otáčí před zdrojem tepla, aby se maso mohlo vařit ve vlastním tuku.
Gyro se obvykle podává s naolejovanou, lehce grilovanou pitou, rolovanou s různými saláty a zeleninou, jako je hlávkový salát a okurka. Jako ozdoby se používají rajčata, cibulová a tzatziki omáčka, hořčice a česnekový jogurt.
Co je Shawarma
Shawarma nebo Shawurma je levantská arabská masová úprava, která je podobná Gyru. Toto jídlo obvykle používá maso jako jehněčí, kuřecí a krůtí. Vaření zahrnuje umístění kousků masa na svislý rožeň a grilování po dobu jednoho dne. Hobliny, které se odříznou z bloku masa, se podávají, zatímco zbytek masa se ponechá na rožni. Základem koření masa je kardamom, kurkuma, skořice a hřebíček; tento základní mix může mít různé variace.
Shawarma jako rolovací sendvič
Maso lze podávat na talíři s jinou přílohou nebo jíst jako zábal či sendvič. Obvykle se jí s fattoush, tabbouleh, tabonovým chlebem, rajčaty a okurkou. Mezi zálivky Shawarma patří tahini, amba, hummus a nakládaný tuřín.
Jaký je rozdíl mezi Gyrem a Shawarmou?
Původ:
Gyro je řecké jídlo.
Shawarma je arabské jídlo.
Maso:
Gyro se obvykle vyrábí z jehněčího, hovězího nebo vepřového masa.
Shawarma se obvykle vyrábí z jehněčího, kuřecího a krůtího masa.
Koření:
Gyro je ochuceno směsí rozmarýnu, oregana, tymiánu a majoránky.
Shawarma je ochucena kardamomem, kurkumou, skořicí a hřebíčkem.
Ozdoby:
Gyro se jí s rajčaty, cibulí a omáčkou tzatziki, hořčicí, česnekovým jogurtem atd.
Shawarma se jí s fattoush, tabbouleh, tahini, amba atd.
S laskavým svolením k obrázku: „Gyro sandwich“– původně nahráno na Flickr od jeffreywa jako „Mmm… gyros“. Převedeno Fæ (CC BY 2.0) přes Commons Wikimedia „4029889“(CC0) přes Pixabay
