Klíčový rozdíl mezi detergentem a chaotropním činidlem je v tom, že detergenty mohou denaturovat proteiny solubilizací hydrofobních skupin, zatímco chaotropní činidla mohou denaturovat proteiny oslabením hydrofobního účinku.
Detergenty jsou povrchově aktivní látky. Tyto sloučeniny mají čistící vlastnosti. Hlavním účinkem těchto sloučenin je denaturace proteinových sloučenin. Existují však nedetergentní sloučeniny, které mohou denaturovat proteiny. Chaotropní činidla jsou takové nedetergentní sloučeniny.
Co je to detergent?
Detergenty jsou povrchově aktivní sloučeniny, které mají čisticí vlastnosti. A tyto sloučeniny mohou být jednotlivé povrchově aktivní látky nebo směsi povrchově aktivních látek. Používají se jako zředěné roztoky. Obvykle spadají detergenty do kategorie alylbenzensulfonátů. Jsou podobné mýdlu, ale liší se od mýdla, protože jsou lépe rozpustné v tvrdé vodě kvůli přítomnosti polárních sulfonátových skupin.
Obrázek 01: Různé typy detergentů
Navíc existují tři hlavní typy detergentů jako kationtové, aniontové a neiontové detergenty. Kationtové detergenty jsou typem povrchově aktivních látek, které obsahují kladně nabité funkční skupiny v hlavě molekuly. Většina těchto povrchově aktivních látek je užitečná jako antimikrobiální činidla, antifungální činidla atd. Je to proto, že mohou narušit buněčné membrány bakterií a virů. Nejběžnější funkční skupinou, kterou v těchto molekulách můžeme najít, je amonný iont.
Aniontové detergenty jsou typem povrchově aktivních látek, které obsahují záporně nabité funkční skupiny v hlavě molekuly. Takové funkční skupiny zahrnují sulfonát, fosfát, sulfát a karboxyláty. Toto jsou nejběžnější povrchově aktivní látky, které používáme. Například mýdlo obsahuje alkylkarboxyláty.
Neiontové detergenty jsou typem povrchově aktivních látek, které nemají ve svém složení žádný čistý elektrický náboj. To znamená, že molekula nepodléhá žádné ionizaci, když ji rozpustíme ve vodě. Kromě toho mají kovalentně vázané hydrofilní skupiny obsahující kyslík. Tyto hydrofilní skupiny se vážou s hydrofobními základními strukturami, když je povrchově aktivní látka přidána do vzorku. Atomy kyslíku v těchto sloučeninách mohou způsobit vodíkové vazby molekul povrchově aktivní látky.
Co je to chaotropní agent?
Chaotropní látky jsou chemické látky ve vodném roztoku, které mohou zničit síť vodíkových vazeb mezi molekulami vody. Toto je známé jako chaotropní aktivita. Tato destrukce může ovlivnit stabilitu přirozeného stavu makromolekul, jako jsou proteiny a nukleové kyseliny. Chaotropní činidla mohou denaturovat proteiny oslabením hydrofobního účinku proteinů. Chaotropní činidla mohou například zvýšit náhodnost molekul proteinu, což způsobuje denaturaci proteinu.
Obrázek 02: Láhev tekutého etanolu
Některé příklady chaotropních činidel zahrnují ethanol, n-butanol, guanidiniumchlorid, chloristan lithný, octan lithný, chlorid hořečnatý, fenol, 2-propanol, thiomočovinu a močovinu. Účinek denaturace u těchto chemických druhů se může navzájem lišit v závislosti na jejich chemické struktuře; např. ethanol může interferovat s nekovalentními vazbami proteinů a nukleových kyselin.
Jaký je rozdíl mezi detergentem a chaotropním prostředkem?
Detergenty jsou povrchově aktivní sloučeniny, které mají čisticí vlastnosti. Chaotropní činidla jsou chemické látky ve vodném roztoku, které mohou zničit síť vodíkových vazeb mezi molekulami vody. Klíčový rozdíl mezi detergentem a chaotropním činidlem je v tom, že detergenty mohou denaturovat proteiny solubilizací hydrofobních skupin, zatímco chaotropní činidla mohou denaturovat proteiny oslabením hydrofobního účinku.
Níže uvedená infografika shrnuje rozdíl mezi detergentem a chaotropním činidlem.
Shrnutí – Prací prostředek vs chaotropní prostředek
Detergentní sloučeniny a nedetergentní, chaotropní látky jsou důležité jako čisticí prostředky. Klíčový rozdíl mezi detergentem a chaotropním činidlem je v tom, že detergenty mohou denaturovat proteiny solubilizací hydrofobních skupin, zatímco chaotropní činidla mohou denaturovat proteiny oslabením hydrofobního účinku.
